幼兒輔食
1.西瓜水果盅
【原料】西瓜半個、草莓10顆、桃肉30克、菠蘿肉30克、荔枝肉5個。
【做法】
①菠蘿肉切塊、桃肉切塊;草莓洗淨,備用。
②把半顆西瓜底部橫切一刀,留底。把瓜瓤挖出來,去子,切塊。然後與菠蘿塊、桃塊、草莓、荔枝一起再裝入掏空的'西瓜內即可食用。
2.豆腐泥雞茸小炒
【原料】鮮嫩豆腐200克、雞肉50克、雞蛋1個、細油菜絲、細火腿絲各適量、澱粉、植物油各少許。
【做法】
①把雞肉剁成泥,加上蛋清和少許澱粉一同攪拌成雞蓉。
②把豆腐用開水燙一下,用勺子碾成泥狀。
③鍋裏放油,油溫七成熱時放入豆腐泥炒一下,再放入雞蓉,撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。
3.魚片蒸蛋
【原料】鱸魚200克,雞蛋1個,生抽、植物油各少許。
【做法】
①鱸魚刮鱗、掏內臟清洗乾淨,取淨肉切片,然後放油拌勻,備用。
②雞蛋攪打成蛋液,倒入盤中。
③將蛋液放入蒸鍋內慢火蒸約7分鐘,再將魚片鋪放在上面,繼續蒸3分鐘後關火,利用餘熱燜2分鐘取出,淋上少許醬油,晾涼後即可。
4.西紅柿清湯麪
【原料】麪粉100克、西紅柿半個、豆腐30克,醬油、醋各少許。
【做法】
①將麪粉用涼水和成軟硬適度的麪糰,餳30分鐘後,擀開,切細條;西紅柿用開水燙一下,剝去皮,切碎;豆腐切碎。
②將醬油、醋放在一個大碗裏,調成湯汁。
③鍋裏放水,將西紅柿、豆腐放入,鍋開後下入麪條,快熟時把湯汁倒入鍋中,即可給寶寶食用。
5.牛奶花生糊
【原料】牛奶200毫升、大米30克、花生20粒。
【做法】
①大米洗淨後浸泡1小時左右,備用。
②把花生搗成細粒狀,備用。
③鍋裏放水,先用大火把大米煮開,然後用小火慢慢熬煮成黏稠狀,然後加入牛奶和花生粒,攪勻,再煮片刻,盛出晾涼後即可給寶寶食用了。
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