奶酪怎麼吃

奶酪(cheese)，又名奶酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類爲原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制爲成品。奶酪怎麼吃的呢。歡迎閱讀。

奶酪怎麼吃一：

奶酪是奶製品，所以需要冷藏(不是冷凍)，是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配着麪包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃奶酪，因爲奶酪超飽，不容易餓。

如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當讓這完全是中國吃法了。

也可以放在火鍋裏做底料，來個奶酪火鍋也不錯。

當然最簡單的就是直接食用，就是直接拿着吃，什麼都不配，如果你吃得慣的話。

至於吃多少，自己決定，不過建議不要太多，1-2塊(片)即可，因爲奶酪屬於高營養高熱量食品，容易發胖，適量把握!!

酪有多種吃法。

最經典的就是和紅酒配着來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裏，醉在心裏。

奶酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。

三九寒天時，把奶酪擱在小火鍋裏，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山裏人取暖的法子，現在被尊爲法國火鍋。

奶酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的祕密武器，是瘦人發胖的利器，是胖子心中永遠的痛，是絕大多數法國男女難以抵擋的誘惑。

奶酪的吃法可做西餐配料，可單獨作爲主菜，也可夾在麪包、餅乾、漢堡包裏一起吃，或與色拉、麪條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。

紅白兩物相互引發酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把奶酪放在小鍋裏，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和麪包乾，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。

軟硬奶酪在吃法上有所不同，但無論哪一種，吃時最好就麪包，而且要配上紅酒。如今，法國人吃奶酪的方法越來越多，既可把它弄碎了做湯或與麪條拌食，也可切成小丁配沙拉。

對於上班族來說，用半根夾着生菜火腿和一兩片硬奶酪的麪包棍打發午餐，已是司空見慣的事。

另外，吃奶酪也講究季節。最佳時期應是三四月至10月或歲末，特別是秋季，此時奶酪的`口感和口味都是最好的。

很多中國人吃了奶酪不舒服，原因有兩個。

第一是因爲奶酪營養太高，吃一塊奶酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的奶酪越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的奶酪纔有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮奶酪。

比較好的吃法有:

切片後做三明治很好吃。普通麪包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的話烤到奶酪融化後拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。意大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。

三明治只加奶酪的話也可以，應該在刷了一點油的平底鍋裏煎到兩面金黃，奶酪融化。

不怕胖的話還有一個做法，很好吃。

奶酪切成一釐米見方的小塊，裹蛋液，再過麪包粉，反覆一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。

比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以塗在麪包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個人覺得滿好吃的。

我一般都是夾麪包吃，有時後放在麥片裏面吃，很香!

炒飯炒麪的時候也可以放，出鍋後放進去，再微波爐裏烤1分鐘，再拌一下就OK了!很好吃的。奶酪和雞蛋混合，加些麪粉，還有調味品，然後在烤箱裏烤，出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，麪包粘過牛奶，上面放一大片奶酪進烤箱，化了就可以了，然後灑胡椒粉，還可以加點火腿之類的，就是一頓飯了，簡易PIZZZA。

奶酪怎麼吃二：

第一個 兩片厚片土司去邊 一個雞蛋加少許鹽打散 一片或兩片奶酪 平底鍋裏放一點黃油熔化後將去邊土司加好奶酪片 放在雞蛋液裏沾一下 四周都要沾到 夾起來沾好蛋的土司 在鍋裏 用中火煎 先煎四邊 再煎兩面 然後轉小火將剩下的雞蛋均勻的倒上去 如果沒剩下雞蛋 就免了這一步了 之後用小火慢慢煎到兩面金黃鬆脆 裏面的奶酪半融化狀的時候 就能吃了 非常好吃蛋香奶香麥香稍微有點淡淡的鹹味 適合早點

還有一種方法 炒飯一碗 耐火烤盤一個 把飯放在烤盤裏 放上切碎的奶酪 用奶油炒麪粉加牛奶燒沸後加入鹽和胡椒 倒在飯和奶酪上 放在烤箱裏 180度 烤25分鐘 表面變金黃 起泡 就好了 這是家庭式的?h飯 也很吃

第三把奶酪片和火腿片、生菜葉夾在麪包裏做成三明治，或把奶酪放在麪包片上，放入微波爐烤後用

奶酪+麪包+葡萄酒

歐洲人喜歡吃奶酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣，餐餐離不了。一般奶酪很少單獨食用，而是經常和其他食物搭配在一起。最簡單、最傳統，同時也是最完美的組合就是奶酪搭配麪包和紅葡萄酒，營養學家介紹，這種搭配不僅營養豐富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，麪包中的糖分能長時間供應身體能量。專家建議吃的時候最好吃一些水果，這樣奶酪中的脂肪和了。

奶酪三明治

用料：麪包2片、兒童營養奶酪1片、黃瓜3片、西紅柿2片、肉鬆(或魚鬆)2匙(10克)、沙拉醬1匙(5克)

做法：

1、將麪包片放入微波爐，中火加熱1分鐘。

2、在熱好的一片面包上均勻塗抹沙拉醬。

3、依次將肉鬆(或魚鬆)、黃瓜片、西紅柿片、奶酪片和另一片面包一層層碼放整齊。

奶酪怎麼吃三：

奶酪的幾種做法

奶酪三明治

用料：麪包2片、兒童營養奶酪1片、黃瓜3片、西紅柿2片、肉鬆(或魚鬆)2匙(10克)、沙拉醬1匙(5克)

做法：

1、將麪包片放入微波爐，中火加熱1分鐘。

2、在熱好的一片面包上均勻塗抹沙拉醬。

3、依次將肉鬆(或魚鬆)、黃瓜片、西紅柿片、奶酪片和另一片面包一層層碼放整齊。

四人的分量 材料： 700g奶酪;300ml白葡萄酒(約一水杯);一粒切成片的蒜;兩小匙澱粉、水、白酒調製的湯汁;500g白麪包或全麥麪包，切成小塊用以蘸溶解了的奶酪吃。 做法： 先用蒜片擦一遍鍋底，把軟奶酪放進專煮火鍋用的容器裏，再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動，直至奶酪開始溶化成爲糊，將澱粉、水、白酒調製的湯汁倒入鍋裏使奶酪稍稠，然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。爲了不使奶酪變硬，要一邊吃一邊不停地攪動纔好。 芝士火鍋是將芝士放進一個8寸左右的小鍋裏，待其煮成液體狀後再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的麪包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的麪包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒乾燒焦時爲止。 芝士火鍋傳入中國，在各地食法也有不同。在廣州鍋底還包括牛奶和生雞蛋，雞蛋是爲了讓食物更加嫩滑，另外還有讓火鍋不上火的作用。火鍋配食也比較豐富，除了麪包還包括海鮮、肉類、素菜，吃什麼就看你個人喜好了。如果吃肉，可以先把肉放在高溫鐵板上煎熟，再醮芝士醬，也可把肉直接放進芝士醬中燙熟。感覺前者比較好，因爲肉類經過煎熱口感香口酥脆，比較好入口，而鴨胸等或許帶有騷味，不宜直接放入芝士醬中，以免產生味道混雜。選擇蔬菜就更能帶出芝士的香味。 芝士火鍋在京城就只有港澳中心瑞士酒店纔有的吃。這裏的大廚點燃酒精爐，將兩杯白葡萄酒倒入火鍋內，取一塊GRUGEREG奶酪放入鍋內攪拌均勻後，隨着火溫的升高，奶酪的濃香緩緩而出。除了製作不能DIY，配食也只有麪包，雖然單調但卻是比較傳統。而在廣州芝士火鍋就真的隨處可見，所以說食在廣州真的沒講錯!