酒釀的做法

　　第一步

提前將糯米洗淨後浸泡6個小時

　　第二步

蒸鍋墊上屜布，將泡好的'糯米撈出放入籠屜中，糯米上鍋蒸到熟透，大約30分鐘左右。

　　第三步

將蒸好的糯米在一個無油無水的容器中充分翻勻、攤開，晾到30度左右

　　第四步

晾開水倒入糯米飯中，拌勻

　　第五步

再拌入酒麴，攪拌均勻，蓋上容器的蓋，放入酸奶機裏，按發酵鍵發酵48小時

　　第六步

酒釀好了取出

　　第七步

成品