清補涼糖水的做法

廣東人是非常喜歡煲湯的，而且會根據不同的.季節選擇不同的材料入湯。今天是大暑，家庭主婦不妨煲一些清潤的糖水，例如清補涼糖水給家裏的大人小孩飲用。這道糖水有益臟腑，既清熱又祛溼，老少咸宜。這款糖水無論熱吃、冷吃都相宜，可根據自身喜好調整。

材料：沙蔘、玉竹、薏米、燈芯草、蓮子、麥米、百合、淮山、腐竹

調料：冰糖

步驟：

1.將沙蔘、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、燈心草、枸杞清洗乾淨，瀝乾水分；腐竹斬成4cm長的段。

2.鍋中加入清水，煮沸後加入清洗好的用料，大火煮15分鐘後，再改用小火熬煮。

3.30分鐘後加入冰糖，繼續熬煮30分鐘即可。

大廚小貼士：

1.北沙蔘、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、枸杞這些用料可在藥店買到。

2.糖水煮好後，要將燈芯草撈出。