豆腐水餃的做法

導語：在平時我們應重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義。豆腐水餃的做法簡單，那到底是怎麼做的呢？下面是小編爲你整理的豆腐水餃的做法，希望對你有幫助！

食材：

步驟：

1.準備好食材

2.把餃子粉放入麪包桶裏，加2克鹽，230克清水，用筷子攪拌一下。

3.麪包桶放入麪包機，按“和麪”鍵攪拌15分鐘.

4.蓋上蓋子，醒25分鐘.

5.豆腐切大塊，放入清水煮開10分鐘，撈出.

6.把豆腐瀝乾水分，用勺子搗碎，如果有水滲出，再撇去水分。

7.黑木耳泡發好，洗淨切碎，放入油鍋炒一下盛出.

8.胡蘿蔔洗淨切碎，與蝦米一起放入油鍋炒一下盛出。

9.磕入一個雞蛋，打勻，放入油鍋炒熟，鏟碎，盛出。

10.在豆腐裏磕入二個雞蛋，攪拌好，

11.放入黑木耳，炒雞蛋，胡蘿蔔，蝦米，

12.放入蔥花，加鹽，糖，芝麻油，胡椒粉，雞精等調料，

13.攪拌勻，豆腐餡做好了。

14.醒好的麪糰揉成長條，切成紀子，

15.擀成餃子皮，

16.包入豆腐餡，

17.鍋裏水開，放入餃子煮開，再過二次冷水煮開即可撈出.

18.吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可.

小貼士

1.豆腐一定要用老豆腐，要把豆腐裏的水分儘量擠出來。

2.因爲餡基本都是熟的，煮餃子的時間不要象煮肉餡餃子那樣長.