家常魷魚乾的做法

魷魚乾中含有很多的鈣、磷、鐵等元素，對於骨骼的生長髮育非常好，另外它還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的'膽固醇，緩解疲勞。下面是小編收集整理的家常魷魚乾的做法，希望對您有所幫助！

　　拌魷魚乾

食材準備

魷魚乾，青椒絲，紅椒絲，蠔油，辣椒油，蔥絲，味精，鹽。

方法步驟

1、將魷魚乾用溫水泡發10小時以上，泡好後切成絲待用；

2、將魷魚絲焯燙一下然後裝入盆中，放入蔥絲，青紅椒絲；

3、並加入鹽，味精，辣椒油，蠔油等拌勻即可。

　　爆炒魷魚乾

食材準備

魷魚乾2個，青椒適量，胡蘿蔔適量，洋蔥少許。

方法步驟

1、由於是乾貨，所以我們需要先將魷魚乾泡發，用溫水泡幾小時；

2、泡發後切成條，放入沸水中焯熟後撈出待用；

3、將青椒切絲，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲待用；

4、炒鍋中放油燒熱，放入蔥姜翻炒均勻，然後放入魷魚胡蘿蔔，青椒和洋蔥炒勻；

5、再放入適量的醬油和料酒，加入蠔油，鹽，味精調味後炒勻即可。

小貼士

由於是爆炒，一直都是大火，如果最後放各種調料會慌亂，建議先用小碗調好。