圓椒炒香腸的做法
廣式香腸,花色品種特別的繁多,主要有鮮鴨幹腸、臘金銀腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸等具有地方特色的東莞臘腸數十種,也是伴手禮的.首選之一。
它擁有色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色,食之香甜可口,餘味綿綿。可直接蒸食,也可配其它食材炒食,更加可以做成特色煲仔飯。
原材料:臘腸130克,圓椒80克,芹菜30克
配料:生薑3克,香蔥1根,精鹽2克,蒸魚豉油15ML,食用油20ML
具體做法:
1:原材料準備。
2:臘腸斜切片,生薑,香蔥切段。
3:圓椒洗淨切塊,芹菜切段。
4:鍋中注入一點點食用油,下圓椒,芹菜煸炒。
5:炒至圓椒斷生時加鹽,炒勻後先盛出。
6:鍋中再加入剩下的油,下薑絲。
7:出香味後下臘腸。
8:小火煸炒,至臘腸變透明色,篦出油汁。
9:下之前炒過的圓椒,芹菜。
10:略翻炒後淋入蒸魚豉油。
11:略燜2分鐘。
12:撒蔥段,出鍋即可。
PS:
1:臘腸下鍋後,小火慢煸。因爲臘腸是甜味的,火大容易粘鍋且糊底。
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杏仁撻的做法步驟附圖
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絲瓜蝦面做法
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江米涼糕的做法
第一步準備好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之後瀝乾水放到保鮮盒裏第三步在保鮮盒裏放上蜜棗,加水,水沒過江米少許即可第四步把保鮮盒放到蒸鍋裏蒸20分鐘蒸好,之後取出來放至溫熱第五步倒扣脫模第六步把江米塊切開撒上白糖和椰蓉,好吃的江米涼糕就做好啦...
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