蠔豉蒸鳳爪的做法
1、雞爪洗淨。焯水(焯水用的水裏我放了薑片和一些白醋,料酒。幫助去腥),水開後煮5分鐘。洗淨。過冰水。撈出瀝乾;
2、起油鍋。下雞爪子半煎半炸至表面微微起泡(沒捨得開大油鍋炸。所以就不指望炸出虎皮了);放入冰水中泡半個小時;
3、另起油鍋。爆香花椒,八角和豆豉;然後加入生抽2湯匙,老抽1湯匙,蠔油1湯匙,糖2湯匙。煮沸離火;
4、燒好的`調味汁淋入泡好的雞爪中。蒜切末,蔥切丁,辣椒切片。一齊放入;攪拌均勻後上鍋蒸一個小時。轉移到炒鍋內將湯汁收濃即可。
5、今天爲大家介紹一道美味的蠔豉蒸鳳爪的製作方法。是由雞爪子、辣椒、豆豉一起製作而成的,味道鮮美,做法簡單,希望大家能喜歡。
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果乾曲奇的做法步驟是什麼
果乾曲奇的做法步驟1.黃油軟化加入白砂糖攪拌勻2.加入雞蛋奶油拌勻3.這是拌勻後的.效果4.紅棗,葡萄乾,蔓越莓幹,切碎5.加入果乾拌勻6.拌勻後的效果7.篩入低粉拌勻8.放入模具中,模具記得要鋪一層油紙9.160度預熱放入烤箱烤20分鐘,根據個人烤箱可調整溫度。10.成品11....
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蘋果派的具體做法步驟
1.取出派皮等幾分鐘三張都用擀麪杖將派皮擀大一點,一張用磨具壓或者用刀劃成圓形,另外兩張成條形,放入冰箱冷凍一下2.將蘋果切成丁加水,糖,肉桂放進鍋裏煮沸,注意最後再加檸檬汁【不要加太多而且一定要最後加3.等蘋果丁稍微冷卻之後取出派皮將蘋果放在圓形派皮上,將條...
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...
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椰漿曲奇的做法步驟
1.融化黃油和糖粉,2.攪拌均勻呦~3.把椰漿分次加入攪拌均勻的黃油溶液中~我喜歡吃濃香味道,椰漿放的偏多,可以少放點,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜歡那東西,所以就放的`純椰漿~4.分次把椰漿與黃油溶液混合均勻o5.分次將麪粉過篩倒入攪拌均勻的液體中~6.拌好的曲奇面...