東北臘八粥的做法是什麼
東北臘八粥的做法
第一步、把大米、糯米、薏仁、紅豆、綠豆淘洗乾淨,再浸泡半小時。
第二步、紅棗用清水沖洗乾淨,用溫水浸泡20分鐘左右。
第三步、板粟、花生、核桃用溫水泡後去衣,蓮子浸泡後去苦心。幹百合用溫水浸泡到變軟。
第四步、把泡好的大米、糯米、薏仁、紅豆、綠豆和蓮子都倒進鍋裏,加入適量清水,大火煮開。
第五步、放入紅棗、板粟、花生、核桃,大火煮開後改小火熬40分鐘,期間需要不斷的攪動,以免焦煳。
第六步、倒入小米、百合再熬煮20分鐘。
第七步、調點冰糖攪拌至融化即可食用。
東北臘八粥做法小貼士:
1、所有的材料都是需要提前浸泡的.。
2、熬粥時水最好是一次性加足,中途不加水。
傳統美食臘八粥做法
原料:大米、小米、泰國糯米、薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅花芸豆、蓮子、花生、紅棗、桂圓
做法
1、把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡;
2、大米、小米和泰國糯米清洗乾淨;
3、和1中浸泡充分的各種原料混合;
4、添加桂圓肉和適量清水,入高壓鍋;
5、大火煮至上汽,轉小火慢壓20分鐘,關火自然排氣。
溫馨提示:
1、臘八粥所用食材沒有定規,可以根據各地的習慣、各人的愛好和條件而定;
2、難煮的豆類和果仁需要提前用清水浸泡半天;
3、百合、枸杞這種不耐煮的食材起鍋前20分鐘放;
4、用高壓鍋省時省力,若是選用其他鍋具,煮粥時先用旺火,等米快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌,注意不要糊鍋;
河南古早臘八粥
食材:小米,豆腐,粉條,菠菜,蔥,白蘿蔔,姜。 調料:食鹽,生抽,五香粉,食用油。
做法
1、準備食材。
2、粉條泡發,白蘿蔔切絲,蔥和菠菜切段,豆腐切片。
3、炒鍋放油,將豆腐煎至兩面金黃盛出備用。
4、炒鍋爆香蔥段,放入蘿蔔絲,加入食鹽、生抽和五香粉調味。
5、放入煎好的豆腐。
6、換鍋,倒入炒好的菜,加入水和小米,大火煮開,轉小火煮。
7、煮至小米開花,放入泡發的粉條。
8、粉條煮軟後,放入菠菜段,燙熟菠菜,即可關火食用。
煲粥小貼士:因爲小米粥濃稠,後期要注意翻鍋,省的糊鍋。
-
冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
-
草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...
-
海星吐司的做法步驟
1.酵母溶於84克水裏,加入140高筋麪粉2.揉成麪糰即可,蓋上保鮮膜。3.在室溫下發酵四倍大4.發酵好的中種麪糰撕成小塊放進麪包桶內,加入20克蛋液,14克水。5.加入32克白砂糖和2.5克鹽。6.加入奶粉、高筋麪粉20克和低筋麪粉40克7.將麪包桶放入麪包機內8.打開手機京東微...
-
西餐黑胡椒鱈魚的做法
西餐黑胡椒鱈魚的做法1材料:去骨鱈魚柳兩片,洋蔥1個,獨頭蒜1個。調料:伏特加,黃油,黑胡椒,耗油,鹽,糖,高湯,澱粉。做法:1、去骨鱈魚柳2片加一點伏特加,黑胡椒和少許鹽醃一下。2、比較小的一個洋蔥和一個獨頭蒜切末備用(有條件的話可以用攪拌機磨成泥)。3、平底鍋燒熱~融化一...