醋溜白菜絲的家常做法
導語:醋溜白菜絲是一道好吃易做的家常菜,所用的材料也少,下面是小編收集整理的醋溜白菜絲的家常做法,歡迎參考!
【篇一:醋溜白菜絲的家常做法】醋溜白菜的`做法一
主料:白菜500克
調料:醋25克,醬油10克,鹽8克,花椒10克,大蔥5克,姜5克,植物油75克,味精2克,澱粉(豌豆)5克
醋溜白菜的做法:
1.白菜切成絲或骨排片,蔥、姜切絲。
2.鍋內放底油燒熱,放花椒炸成綠紅色撈出,放蔥、姜略炒,放白菜、醋、醬油、鹽、味精,炒約3分鐘。
3.淋溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,淋明油出鍋。
醋溜白菜的做法二
主料: 嫩白菜心500克。
配料:蔥薑蒜米10克.
調料:醋30克,醬油20克,精鹽1克,料酒10克,味精1克,水澱 粉20克,花生油35克,花椒油10克。
醋溜白菜的做法:
1.將白菜切去菜頭,從中劈開,切成長5釐米、寬1釐米 的條狀。
2.炒勺內放入花生油,用旺火燒至七成熱時,放入白菜煸 炒,邊炒邊烹入少許湯(以免煸糊),待白菜已煸透時,將菜 撥至勺邊,勺內再放入少許花生油,燒熱後放入蔥薑蒜米熗 鍋,、然後烹入醋,再放入醬油、鹽、科酒,翻拌均勻後,加入 味精,用水澱粉勾芡,淋上花椒油,拌勻出勺即成。
特點:
白菜脆嫩,醋香味醇,酸鹹爽口。
【篇二:醋溜白菜絲的家常做法】1準備材料。娃娃菜切細絲 ,幹辣椒剪成絲。
2油鍋燒熱,放入蔥薑末、幹辣椒絲,炒香。
3放入白菜絲,翻炒至微微變軟
4加入白糖1小勺
5滴入美極鮮
6米醋繼續翻炒均勻,調入鹽、雞粉、白胡椒粉炒勻。
【篇三:醋溜白菜絲的家常做法】1.首先要把白菜洗淨切絲
2.蔥花準備好
3.鍋中放油
4.當油熱了就加入蔥花
5.煸炒出香味就放入白菜
6.加入鹽
7.加入米醋,炒到白茶斷生就可以了。
【篇四:醋溜白菜絲的家常做法】1. 白菜切絲洗淨備用
2. 幹辣椒,蔥,切好備用
3. 蒜泥,醬油,醋。適量。備用
4. 熱油,將蔥花,幹辣椒炒香,放蒜泥,白菜,醬油,醋。
5. 翻炒,加鹽,味精炒熟
6. 出鍋,裝盤
小貼士:有新鮮得當然就不用以前的,早上比較懶得下樓,就用蒜泥代替了新鮮得蒜。
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