關於四款美食清熱健脾最養生彙總
小暑飲食須知
1、飲食清淡,少辛辣,忌油膩;
2、加強營養,多吃富含維生素的食物,還要多吃養心、護心的食物;
3、用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時節食用;
4、不可一味追求吃苦瓜等涼性食物,還需佐以蔥薑蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。
小暑吃什麼食物好?
炒鱔片
俗話說,小暑黃鱔賽人蔘,以小暑前後一個月產的鱔魚最爲滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用,根據冬病夏補的說法,小暑時節最宜吃黃鱔。
【做法】油燒熱,煸香蔥、薑片、蒜粒,放入鱔片翻炒,調入醬油、料酒、鹽,見鱔片支楞起來,放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳,炒至黃瓜斷生熄火,滴入香油即可。
蜜汁藕
民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。
【做法】鮮藕處理乾淨後,以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用。
子姜炒鴨
中國有句諺語叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”,強調了姜對人體的重要作用,而鴨肉性寒,有滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效,特別適合夏天食用。
【做法】鴨肉過沸水後洗乾淨,放入鍋中炒一下,等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香,撈出;把子姜放進鍋裏炒一會,加入鴨肉翻炒,然後加入適量水;大火燒開後轉小火燜半個小時左右,加入鹽、蠔油翻炒均勻即可。
木棉花豬骨湯
木棉花性涼,有清熱利溼,解毒的.作用。配以豬骨、薏米,扁豆,蜜棗、陳皮煲湯,不僅湯醇可口,還有健脾祛溼清熱的功效。
【做法】把木棉花、豬骨、扁豆、薏米、蜜棗、薑片、陳皮全部材料放入湯鍋裏,加入適量的水,大火煮開後改小火煲1.5-2個小時,放入鹽調味即可。
下面再和大家推薦三款有清涼去暑功效,適合小暑飲用的茶飲。
三款清涼去暑的茶飲
蓮芯茶。用蓮子芯12克,開水沖泡後代茶飲用,除了能降血壓,還有清熱、安神、強心之特效。
苦瓜茶。晾乾的苦瓜片10~15克,研爲粗末,放入保溫瓶中,用沸水適量衝 泡20分鐘。具有輔助降血糖、提高免疫力、防中暑的功效。
三鮮茶。鮮荷葉、鮮藿香、鮮佩蘭葉各10克,綠茶適量,將前3味藥洗淨、切碎,加入綠茶,沸水沖泡即成。具有消暑生津、減肥的功用。
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