健脾養胃最好的方法
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中醫對於脾胃的治療是非常重視的,也有很多保養脾胃的方法,比如四君子湯。古人強調做人要仁義,待人要和氣,就像謙謙君子一樣。中藥裏面也有四個藥,像謙謙君子一樣,作用平和中正,這四個藥就是黨蔘、炒白術、雲茯苓和炙甘草。前三個藥都是健脾益氣的藥,因爲脾胃是氣血生化之源,所以健脾就可以生氣,因爲脾主運化,除了運化水谷以外,還運化水溼,白朮和茯苓除了健脾以外還能祛溼。
健脾養胃最好的'方法
一、藥膳方
1、紅參苓術燉牛腱
紅參味甘微苦性平,能大補元氣、補脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之症皆可應用。雲苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白朮味甘微苦,性溫,健脾燥溼、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補中益氣。
2、扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。將雞腳去衣洗淨飛水,再與洗淨的藥材一起放進燉盅內,加清水300毫升,隔水燉2小時調味後服用。營養分析:扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳爲最。
3、紅參石斛竹絲雞
紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。將竹絲雞去毛洗淨切塊,再與洗淨的藥材放進燉盅內,加清水300毫升,武火隔水燉2小時即可。營養分析:紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等症。
二、藥茶方
4、蘿蔔茶
白蘿蔔100克,茶葉5克,少量食鹽。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,略加食鹽調味,再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁,不拘時飲用。有清熱化痰、理氣開胃之功,適用於咳嗽痰多、納食不香等。白蘿蔔營養豐富,含鈣且有藥用價值,可清熱化痰,配茶飲用能清肺、化痰溼,少加食鹽既可調味,又可清肺消炎。
5、銀耳茶
銀耳20克,茶葉5克,冰糖20克。先將銀耳洗淨加水與冰糖燉熟,再將茶葉泡5分鐘後取汁和入銀耳湯,攪拌均勻服用。有滋陰降火、潤肺止咳之功,適用於陰虛咳嗽。銀耳有滋陰潤肺、養胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋陰潤肺、止咳化痰之力,配茶葉取其消痰火於利溼之中,兼有消炎之功放。
6、姜蘇茶
生薑、蘇葉各3克。將生薑切成細絲,蘇葉洗淨,用開水沖泡10分鐘代茶飲用。有疏風散寒、理氣和胃之功,適用於風寒感冒、頭痛發熱,或有噁心嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。
三、藥粥方
7、白果腐竹粥
很多人不清楚白果是什麼,白果也叫銀杏。營養價值特別高。 白果12克,腐竹50克,粳米100克。將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮爲稠粥,可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;腐竹爲豆製品,營養豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等症。
8、鯽魚糯米粥
鯽魚在全國各地哪裏都有賣,糯米可以補中益氣還有暖脾胃的作用。鯽魚1-2條,糯米30-45克,薑片適量,煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥裏。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。
9、百合銀耳粳米粥
百合銀耳湯很多人都喝過,特別是女性朋友們。但是這款粥很多人就沒吃過了。銀耳5-10克,先浸泡發漲;粳米100克,新鮮百合60克,加入適量冰糖同煮,有清心潤肺之功。粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能;銀耳養胃生津;百合則潤燥除煩,對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。
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