胖頭魚頭的做法

第一步

大蒜子切片，生薑片和蔥段,用大蒜片和生薑片，蔥段鋪在盆底

第二步

把魚頭洗淨瀝乾水分後，放到鋪好的蔥段薑片上，用鹽把魚頭抹均勻，加上料酒，依次鋪上剁椒，蔥段，生薑片。

第三步

鍋內水開後，放進魚盆,蓋上大火20分鐘

第四步

打開去除上面的蔥段和生薑片,重新撒上蔥花，起油鍋，倒入橄欖油燒至10分熱,淋在魚頭上即可