蜂蜜柚子茶製作方法
導語:愛美的女性朋友一定都知道蜂蜜柚子茶吧。想知道蜂蜜柚子茶的做法以及蜂蜜柚子茶怎麼做嗎?那就一起來看看吧。
蜂蜜柚子茶的口感酸酸甜甜的,無論是熱的還是冷的,都起來都別有一番風味,下面就介紹幾種它的做法。
方法一
原料
柚子,冰糖,蜂蜜,鹽。
做法
1.柚子沖水,表皮用一把小刷子刷洗乾淨,用小刀削下一層薄薄的柚子皮。
2.然後把削好了的柚子皮翻個面,用小刀輕輕的把皮內層白色部份削去,再切成絲就行。
3.柚皮絲放在鹽水裏浸泡30分鐘,當中換一次水。
4.用手輕輕剝出柚子果肉,去除白膜和筋。
5.鍋里加60ml的'水和冰糖,柚皮絲濾水後放入,再加柚皮果肉。
6.大火煮開後轉小火,煲2個小時,至柚皮透明柔軟半融化,果肉成濃稠狀,水分爲原先的一半左右,熄火。
7.涼後加蜂蜜拌勻,裝入乾淨玻璃瓶,密封好冷藏一週。
柚子皮能去痰止咳,但有苦味,一定要把柚皮裏層的白色部分去除乾淨。
記住,水千萬不要加太多,柚子肉含水量很高。柚子汁收乾的時候要多攪動,以免它會粘鍋。
方法二
柚子1個,冰糖400克,蜂蜜適量。
做法
1.將柚子皮洗淨,去掉白瓤,切成細絲備用;果肉掰小塊。
2.將冰糖加水燒開。
3.將1倒入冰糖水中,改小火慢慢熬至透明。
4.放涼之後加入蜂蜜拌勻即可。
方法三
材料
柚子,冰糖(柚子重量的1/5左右),蜂蜜(柚子重量的一半左右),清水幾茶匙。
做法
1、先把柚子洗乾淨後,再放到水裏浸泡一會,拿出備用。
2、吸去柚子表面的水分,剝開,分離果皮、肉、瓤。
3、柚子皮切絲(類似土豆絲),果肉用攪拌機打成泥狀或者用手撕成碎碎的,果瓤按承受能力分別處理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁。
4、把整理好的柚子放入乾淨無油的鍋中,加清水再放入冰糖,大火至開,中小煮至粘稠,後期順時針攪拌會更粘稠,質感略透明即可,離火冷卻。
5、溫熱(60℃以下)時加入蜂蜜拌勻。
6、把成品倒入密封玻璃瓶內,放入冰箱保存。
方法四
材料
柚子1個,蜂蜜200克,冰糖100克。
做法
1、將柚子去皮,把柚子肉去掉白色部分,肉扮成小粒,越小越好。
2、將皮去掉白色部分(白色部分越少越好),然後把白色的皮切成絲備用。
3、將鍋燒上熱水開鍋後,放入冰糖。
4、等冰糖融化後,放入柚子皮。
5、柚子皮透明後,放入果肉,大火開鍋改小火煮2個小時。
6、晾涼後放入蜂蜜,密封,冷藏兩天即可食用。喝的時候用水衝(涼水熱水都可以)。
方法五
材料
中號柚子1只,檸檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克。
做法
1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。
2、溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來,不要白色部分。泡在淡鹽水裏8小時以上(中間最好換兩次水),去除苦味。
3、把柚子果肉掰成小小塊兒,檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎末。柚子皮切細細的絲,有多細切多細。
4、把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,大火煮開後改小火熬煮,期間用木勺不時攪動,以免粘鍋。40分鐘後,看鍋內柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過時果肉不立即合攏,即可關火待涼。
5、待柚子茶變溫以後,倒入蜂蜜拌均勻,放在乾淨無水無油的瓶子裏密封好,放冰箱醃4天以後,就能泡水喝了。
結語:以上就是三九養生堂爲您介紹的蜂蜜柚子茶的製作方法,你們都學會了吧。這對於喜歡喝蜂蜜柚子茶的人來說,真的是極好的。看了上面說的蜂蜜柚子茶的做法以及蜂蜜柚子茶怎麼做,想喝的就可以自己動手試一試了。
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