海帶蘑菇湯的功效以及其製作方法

說到海帶蘑菇湯我相信大家都不會陌生，海帶蘑菇湯，顧名思義就是海帶和蘑菇放在一起熬製出來的湯。常喝這種湯的話有助於身體的健康發展也能延長其壽命。所以說，這個湯對人體是非常有幫助的。那麼我們今天要講解的就是這個海帶蘑菇湯的詳細的製作方法。

食材明細：海帶適量、鮮蘑菇適量、雞蛋2個、鹽適量。

詳細的製作方法及步驟：

1將新鮮的海帶放到盆裏洗乾淨，新鮮的蘑菇也洗乾淨切成片。

2鍋里加入適量水燒熱，放入蘑菇片焯水。

3海帶焯水（海帶放進去一變色，馬上撈出來）。

4放入準備好的涼水裏浸泡。

5鍋熱加入適量食用油，油溫7成熱時加入蔥花和薑片，炒出香味。

6加入適量熱水。

7將焯過水的海帶切成條，雞蛋打勻。

8水沸騰後加入蘑菇片。

9煮一會後加入海帶條。

10繼續煮至水沸騰時加入打勻的雞蛋。

11煮至雞蛋成蛋花時，加入鹽調味。

12接下來就可以出鍋盛盤啦，自己先嚐一大口。

PS：蘑菇中含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。蘑菇含有豐富的'精氨酸和賴氨酸，所以常吃蘑菇，可健體益智。海帶與蘑菇搭配在一起，有助於清理腸胃，達到減肥的目的。

還有一種這個海帶蘑菇湯的做法，只是這種湯的材料有了一點點小小的變動，只是爲了增加這種湯的鮮味，叫做海盜蘑菇味增湯：據說日本人長壽的祕密就是每天三碗味增湯。味增，是一種發酵豆製品，它營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、糖類及多種礦物質。常吃味增不僅能預防多種癌症，還有降低膽固醇，抑制體內脂肪積聚，改善便祕，預防高血壓、糖尿病等功效。

其實呢製作方法是一樣的，只要大家把新鮮的蘑菇換做乾的就可以啦。

小竅門：1、全程使用中小火，不可大火煮開，否則鮮味兒容易散失。

2、下入味增後，不可久煮，不可沸騰，不然味增的味道也容易散失。

3、只用味增調味，視味增的品種和鹹度適當調整味增的用量。最好的辦法就是少量多次加入，嚐嚐味道再加下一次。

4、如果還嫌寡淡，可以加點鹽。

5、少做，一次吃完，再加熱後味增的味道就不好了。

好啦，相信認真看了看了上文的對海帶蘑菇湯的詳細製作方法的人現在對製作這種美味的海帶蘑菇湯已經是胸有成竹了。現在學習了這種鮮美的海帶蘑菇湯就不用再去飯店花很多錢買來吃了，只用在家裏花一點點的錢買一些佐料來就可以自己製作，而且認真學習的人只要按照上文的教導方法就可以做出和飯店一樣可口的海帶蘑菇湯啦！