端午節糉子葉子處理方法
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吃糉子是端午節的習俗之一,我們都知道包糉子需要用到葉子,那麼糉子的'葉子又該怎麼處理呢,隨小編來看看吧。
浸泡
菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子,將葉子用清水浸泡一天。
煮葉
放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。
清洗
將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗,修剪整理。
修剪整理
用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長而大,也需要修剪;這就是可以開包了的糉子葉子拉。
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