四川炒肉片的家常做法
四川炒肉片是一道很美味的菜,下面是小編幫大家整理的四川炒肉片的家常做法,希望大家喜歡。
食材
食譜熱量:135.8(大卡)
主料
肉絲250克
辣椒100克
方法/步驟
豬肉切成絲狀,用澱粉、料酒拌勻。(主要用途是炒出來的.肉絲嫩)
把尖椒洗了切好,紅辣椒配色好看。
把油煎熱9成熟,放豬肉大火翻炒。
肉絲變色後,放大蒜,倒進尖椒快速翻炒均勻。
放入鹽、雞精、生抽(適量調色)。
四川小炒肉大功告成。
注意事項
把握好火候,不要把肉炒老了。
生抽適量,放多了黑乎乎的。
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