春筍炒肉片的家常做法
春筍炒肉片是一道家常菜,下面是關於春筍炒肉片的做法,歡迎閱讀!
食材
主料
鮮筍450克
豬肉片100克
輔料
油適量
鹽適量
醬油適量
生粉適量
糖適量
姜適量
蒜適量
蔥適量
步驟
1.鮮筍把外皮去掉,留可食用嫩的部分;
2.把筍切成片備用;
3.鍋中煮開水,把筍片下鍋焯熟,然後再瀝乾備用;
4.鍋中熱油,先下姜蒜爆一下,然後下用油,鹽,生粉,糖,醬油等醃好的肉片一起炒熟;
5.倒入焯好的筍一起下鍋炒勻,最後加鹽調味即可,上鍋前撒蔥花。
小貼士
筍使用前最好焯一下水,這樣可以去除異味!
-
排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的溫水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麵粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裡,為了少刷一個碗,直接倒粉裡了。8.先將油攪拌...
-
西餐的例湯做法
西餐的例湯做法1、五彩酸辣湯材料原料:薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)調料:植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。做法1、胡蘿蔔、清水筍洗淨切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡...
-
銅鑼燒的做法介紹
第一步將雞蛋、麵粉、泡打粉、糖放入料理盆內,並混合均勻,第二步在盆內加入牛奶,攪拌成牛奶麵糊,不要有面粉顆粒。第三步起鍋燒熱,放入牛奶麵糊,當固定後再翻面,煎至兩面金黃即可出鍋。第四步銅鑼燒就做好了,是不是很簡單呢,味道很棒呢。第五步銅鑼燒上還可以塗上紅豆沙...
-
白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麵包桶裡面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麵粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啟麵包機一個揉麵團程式,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...