家常爆炒肉片的做法
爆炒肉片想要嫩,這裡肉片就得上漿,它封鎖住肉,不讓它流失過多水分,下面是小編收集整理的家常爆炒肉片的做法,希望對您有所幫助!
木耳爆炒肉片爆炒肉片食材準備
黑木耳100克,食鹽,生抽適量,澱粉適量,調和油適量。
方法步驟
1、將瘦肉洗淨切片,加入適量鹽,油,生抽,澱粉抓勻,醃製片刻待用;
2、木耳用溫水泡發,清洗乾淨後切成小塊,下入油鍋爆香蒜蓉;
3、倒入瘦肉翻炒,炒至8成熟時撈出待用;
4、另起鍋,爆香蒜蓉,倒入木耳,放入鹽翻炒,加入?C肉翻炒;
5、炒至菜全熟透後加入少許澱粉水,出鍋即可。
家常爆炒肉片爆炒肉片食材準備
五花肉400克,蔥適量,辣椒50克,豆油,鹽,味精,醬油,辣椒醬適量。
方法步驟
1、將五花肉放入沸水中煮10分鐘,撈出切薄片;
2、炒鍋少許油,放入肉片,蔥花翻炒,放入醬油和辣椒醬炒上色;
3、然後放入蔥花,辣椒翻炒,加入鹽,味精調味即可。
簡易爆炒肉片爆炒肉片食材準備
?C肉半斤,蔥適量,醬油,澱粉少許,糖,鹽少許,蒜末適量。
方法步驟
1、將肉切成薄片,放入醬油,澱粉和鹽拌勻醃一會;
2、鍋中少許油爆香蒜末,倒入切好的肉炒出油;
3、然後放入蔥段,撒入少許糖,出鍋即可。
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排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的溫水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麵粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裡,為了少刷一個碗,直接倒粉裡了。8.先將油攪拌...
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西餐的例湯做法
西餐的例湯做法1、五彩酸辣湯材料原料:薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)調料:植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。做法1、胡蘿蔔、清水筍洗淨切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡...
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銅鑼燒的做法介紹
第一步將雞蛋、麵粉、泡打粉、糖放入料理盆內,並混合均勻,第二步在盆內加入牛奶,攪拌成牛奶麵糊,不要有面粉顆粒。第三步起鍋燒熱,放入牛奶麵糊,當固定後再翻面,煎至兩面金黃即可出鍋。第四步銅鑼燒就做好了,是不是很簡單呢,味道很棒呢。第五步銅鑼燒上還可以塗上紅豆沙...
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白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麵包桶裡面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麵粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啟麵包機一個揉麵團程式,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...