長豆乾的家常做法
豆乾是豆腐乾的簡稱,中國傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。以下是小編整理的長豆乾的家常做法,歡迎閱讀。
豆乾萵筍葉
主料:萵筍葉(適量)、豆乾(豆腐皮,厚百葉)(適量)、胡蘿蔔(適量)
調料:白胡椒粉(適量)、醬油(適量)、麻油(適量)
做法:
1、萵筍葉洗淨入沸水鍋中焯燙斷生
2、瀝乾水分切碎
3、豆乾洗淨,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝乾水分切小丁
4、萵筍葉和豆乾混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可
5、撒上胡蘿蔔丁裝飾下顏色明豔更有食慾
6、清爽小菜,營養美味,鮮的不得了。
絲瓜蒸豆乾
主料:絲瓜(1條)、豆乾(150克)
調料:剁椒(2匙)、橄欖菜(1匙)
做法:
1、備料絲瓜,豆乾,剁椒,橄欖菜。
2、將絲瓜及豆乾改刀,碼在碗裡。
3、再淋上剁椒及橄欖菜。
4、上鍋蒸至熟即可。(我是邊煮飯邊蒸菜)
5、蒸好後拌至食材均有掛味即可。
香椿拌豆乾
主料:香椿(100克)
調料:豆乾(50克)、花生米(50克)、鹽(適量)、糖(適量)、香油(適量)
做法:
1、煮鍋中放水,焯燙香椿。
2、另起鍋,焯燙豆腐乾。
3、豆腐乾切成小粒。
4、炒鍋中放油,小火炸酥花生米。
5、將焯好的香椿切小段。
6、取一隻碗放上炸好的花生米、豆腐乾、香椿加香油、鹽、白糖攪拌均勻。
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