西餐烤牛排的做法
西餐烤牛排的做法1
酸奶,牛排,蜂蜜,大蒜粉,辣椒粉,胡蘿蔔,青椒,紅椒,錫紙,捲餅,黑胡椒粉,洋葱,料酒,生抽,糖,鹽
做法
1、將牛排用橡膠錘錘鬆後,放入、鹽、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋葱丁的'混合物裏,冷藏醃製一夜;
2、烤箱預熱到160度,10分鐘左右;
3、用錫紙包住牛排,將捲餅也放在烤盤上,入烤箱中層,不開火,關閉爐門燜2-3分鐘;
4、取出捲餅,將牛排繼續以上下火120度烤8分鐘左右,取出稍晾涼,切細條;
5、青紅椒和胡蘿蔔洗淨切絲,洋葱切絲,聖女果切塊,加少許蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌勻;
6、將牛排和上述材料放入餅中,淋上少許酸奶即可。
西餐烤牛排的做法2
材料
牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋葱2個,西紅柿5個
做法
1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散,然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,醃製2小時,最好能放置於冰箱過夜,這樣味道更好。
2、牛排中途翻幾次面,然後在入烤箱前加入洋葱片一起再醃製1小時入味。
3、烤盤上抹上一層薄油,底層鋪上醃製好的洋葱,放上牛排,然後再放入切塊的西紅柿。
4、放入烤箱用200度上下火,烤10分鐘即可。
西餐烤牛排的做法3
材料
牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽
做法
1、牛排骨洗淨後用paper towel吸乾表面水份;
2、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調成調料。
(料酒、老抽、蠔油這種液體調料少放點,牛肉烤的時候會出很多水,儘量減少液體;然後就是喜歡吃孜然的,可以下狠心多放一點孜然,絕對贊!)
3、把調料攪勻後,均勻的塗抹在牛排骨的兩面,用保鮮膜封住放入冰箱醃一晚上。
4、烤箱預熱華氏370度,用錫紙包住醃好的牛排,放入烤箱先烤1個半小時。
5、把錫紙打開,倒出湯汁,排骨翻面,頂面不要再覆蓋錫紙,敞開繼續放入烤箱,華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。(期間注意觀察,防止表面烤糊!)
烤好了稍微冷卻一點後,用刀切成一條一條的排骨,用爪子抱着啃,再來點小酒什麼的。孜然味配烤牛肉超級香!
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