黃油曲奇的做法步驟有哪些
黃油曲奇的`做法步驟
1. 黃油切小塊,室温軟化後打發
2. 篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。
3. 分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次
4. 篩入低筋麪粉
5. 用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻
6. 烤箱預熱,在烤盤裏墊好油紙,將麪糊裝進裱花袋擠出花型。
7. 上下管190度,10分鐘的樣子,香噴噴的曲奇就做好啦!
小貼士
1.50g的全蛋液基本上就是一個雞蛋的重量
2.牛奶30g加的是盒裝純牛奶,也不知道別人方子里加奶粉會是什麼情況
3.有一個方子説擠好花之後冷凍一個小時,今天沒有這樣做,所以花型沒那麼明顯。
4.這麼多量可以烤兩盤了,如果不那麼密可能要三盤。
-
曲奇的另類的做法步驟
1.準備好所有的食材。2.黃油要室温軟化,用刮刀可以刮下,成為軟膏狀為之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
-
cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔温水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
-
煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入葱段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
-
榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切為二成三角(如下圖)5.酥皮一切為二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...