曲奇方塊的做法步驟介紹
1. 將無鹽奶油稱好所需的量,切成小塊放入冰箱冷藏,牛奶也放冰箱冷藏備用。
2. 將低筋麪粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉、鹽過篩,放入廚師機中,慢速混合拌勻。
3. 加入冰無鹽奶油慢速混合,攪拌成鬆散酥鬆粒狀。
4. 加入牛奶和香草精,稍攪拌下(轉動一兩次)即可。
5. 用手將所有材料取出,輕輕揉成麪糰,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1-2小時鬆弛麪糰。
6. 取出鬆弛好的麪糰,在案板上用擀麪杖擀成厚約1.5cm的面片。再切成長約1.5cm的小方塊,放入烤盤(方塊之間保持一定的間隔距離)放入預熱的烤箱內以160℃烘烤17-20分鐘即可。
7. 融化白巧克力,裝飾好時巧克力,待幹。
8. 待餅乾放涼後,融化黑巧克力裝飾餅乾,待幹。
9. 餅乾上抹一層融化的巧克力,將7裝飾好的好時巧克力,黏在裝飾好的餅乾上,即可。
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榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切為二成三角(如下圖)5.酥皮一切為二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...
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麪包物語的做法步驟
1.將麪包材料(牛奶-半個雞蛋液-麪粉-鹽-糖-酵母)放入麪包機裏攪拌30分鐘,然後將軟化的.黃油放入繼續按和麪程序發酵,大概1小時40分鐘。(麪包機真是一個好東東,以前用手工和麪太費勁了,現在一切都交給麪包機,可以省力不少)2.將麪糰約80克一個個的分割開,做花朵麪包大概一...
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紅絲絨的做法步驟
1.蛋黃加入buttermilk2.所有粉類攪勻,過篩兩次3.把粉粉都倒入蛋黃糊中4.拌均5.蛋白加糖~~打到硬性發泡狀態6.打發好的蛋白分三次拌入蛋黃糊7.拌勻倒入烤盤~~抹勻8.180度中層10分鐘,放涼抹奶油放水果~~那就是紅絲絨卷啦9.放小貼士如果用厚酸奶低粉要多加,如果用馬斯卡彭,...
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榴蓮芝士的做法步驟
1.原材料2.消化餅乾碾碎,放入黃油,壓平,放入冷藏備用3.吉利丁片涼水泡軟,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴蓮打碎,拌勻,放上藍莓點綴4.放入冷藏3小時以上5.脱模,完成...