西餐牛排汁的做法
大家喜歡吃西餐牛排嗎?有空的時候可以自己做哦!
西餐牛排汁的做法薑汁牛排的`主料: 裏脊牛排 (3片(1英寸厚)) 五香粉 (1茶匙) 油 (1湯匙) 無鹽牛油 (3湯匙) 姜(磨碎) (2湯匙) 水 (1/2杯) 醬油 (4茶匙) 鹽和黑胡椒粉 (少許) 做薑汁牛排所需廚具:
平底鍋
1.撒上五香粉,鹽,黑胡椒粉,對牛排兩面進行醃製。放在一邊。
2.拿出平底鍋中上火放油,等油冒煙先煎肥油一面1分鐘。這樣肥油吃起來脆脆的爽口。
3.再來,煎每一面各自3分鐘(5分熟),4分鐘(7分粉色),5分鐘以上(全熟).離鍋,放入碟中。剛煎出來的牛肉會出血水。放在一邊。
4.平底鍋不要洗,接着用牛油和姜先放進入鍋裏煮30秒直到冒出香味。再倒入水和醬油。大火收汁。
5.把牛肉切片
6.擺盤:把切片擺齊。
7.淋上薑汁
8.完成
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