雞肉西餐做法-飲食禮儀
培根蘑菇雞肉燉飯材料
培根三條蘑菇一盒幹香菇五朵去骨雞腿肉一塊洋葱半顆蒜頭三顆奶油適量白酒適量鹽適量白胡椒粉適量泰國米一杯半牛奶適量月桂葉兩片
做法
1雞腿肉先用白酒、胡椒粉、鹽醃一下入鍋煎香
2培根先煎香
3加入蘑菇、幹香菇泡水後炒香
4再加入洋葱、蒜頭
5加入泰國米、月桂葉
6用牛奶代替水慢慢地加入、慢慢地拌炒
7不斷的攪拌
8起鍋前加入奶油、撒上乳酪粉
9即可完成
雞肉西餐做法-飲食禮儀2雞肉凱薩沙拉材料
羅蔓生菜2顆雞胸肉3份喜歡麪包適量油漬番茄(附註)適量帕米桑起司(附註)適量水一鍋白酒(附註)適量匈牙利紅椒粉適量辣椒粉適量鹽適量黑胡椒適量幹辣椒1根橄欖油適量原味優格80克蒜瓣2個鯷魚2條帕米桑起司(附註)40克油漬番茄橄欖油(附註)2大匙伍斯特醋(附註)1茶匙檸檬皮末+汁(小顆)1顆鹽適量黑胡椒適量
做法
1附註及食材替換參考:帕米桑起司(Parmesan Cheese現磨或罐裝均可),喜歡麪包(新、舊都可,這邊用自制全麥麪包),油漬番茄橄欖油(或一般橄欖油),油漬番茄(或新鮮番茄),伍斯特醋(Worcestershire sauce),白酒(或米酒),塗抹雞肉辛香料(自己喜歡就好)
2羅蔓生菜、洗淨、瀝乾、切段,麪包切塊烤箱125度烤10分鐘至香脆。
3蒜、鯷魚切末,Parmesan Cheese磨粉末、檸檬磨皮末取汁與其它優格凱薩醬材料攪拌均勻備用。檸檬汁建議視個人口味慢慢加!
4備一平盤放入匈牙利紅椒粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒及幹辣椒中的籽混勻,完全不吃辣就留匈牙利紅椒粉、鹽、黑胡椒就好!
5滾沸一鍋水、加入適量白酒、熄火!!放入雞胸肉浸泡至表面泛白但隱約可見內部的'生肉色,撈起、拭去表面水份(時間約2~3分鐘,視雞胸肉大小)
6雞胸肉表面塗抹橄欖油至4的粉料盤中均勻沾裹,起鍋入少許橄欖油香煎雞胸肉至上色、肉熟(幹辣椒的外皮可一起入鍋煎增香),取出靜置一會後斜切厚片。
7將羅蔓生菜拌入優格凱薩醬、灑上面包塊、油漬番茄、排上厚切雞胸肉,再灑些Parmesan Cheese粉在所有食材上,開動享受水嫩的雞肉!
雞肉西餐做法-飲食禮儀3麻辣雞肉材料
主料:雞腿400克,調料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,鹽5克,醬油40克,料酒10克,植物油35克
做法
1.將雞腿肉切成塊,加入料酒、醬油醃製3分鐘;
2.坐鍋點火,放入植物油,將醃好的雞塊倒入鍋內劃散,炸2-3分鐘撈出;
3.坐鍋點火,留底油燒熱,將葱、姜煸炒出香味後,放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
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傳統月餅的做法步驟
1.我在和好的'油皮里加了酥皮2.餡料3.轉化糖漿和香油4.包好扣模5.做個大號的月餅6.烤時要刷3次蛋液7.180度烤20分要觀察顏色温度適當降低8.出爐放冷包裝9.香!...
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黃油曲奇的做法步驟有哪些
黃油曲奇的`做法步驟1.黃油切小塊,室温軟化後打發2.篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。3.分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次4.篩入低筋麪粉5.用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻6.烤箱預熱,在烤盤裏墊好油紙,將麪糊裝進裱花袋擠出花型。7....
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紅絲絨cupcake的做法步驟
1.發酵奶油室温軟化2.蛋拿出回温打散3.發酵奶油加白砂糖攪打順滑4.分次加入雞蛋,繼續攪打5.使發酵奶油和雞蛋充分乳化6.加入紅曲粉和可可粉,白醋,鹽,小蘇打7.分次加入Buttermilk,攪打均勻。黃油已經是比較稀、流動的狀態了。8.篩入低筋麪粉用刮刀拌勻,直接用勺把...