簡易西餐濃湯的做法-飲食禮儀
雞肉濃湯
葱一根量、紅蘿蔔絲適量、白花椰半朵、雞胸肉250克、太白粉1大匙、鹽適量、黑胡椒適量、太白粉1大匙、水2大匙
做法
1、雞胸肉切薄片醃一下
2、起一鍋水,加入紅蘿蔔絲與葱段
3、水滾後加入雞胸肉煮
4、再下切好的白花椰煮
5、最後調味勾芡就可以囉~也可以加入蘑菇、彩椒等食材,加入通心粉也很好吃喔
6、也可以加入蘑菇、彩椒等食材,加入通心粉也很好吃喔
簡易西餐濃湯的做法-飲食禮儀2南瓜濃湯
材料
南瓜半顆、奶油玉米粉一包、鹽少許
做法
1、先將南瓜洗淨帶皮切塊入電鍋蒸(外鍋2杯水)
2、蒸好的南瓜塊泡一下冷水,載入果汁機,加點開水打成泥(請小心,因為剛蒸好很熱,最好泡一下冷水冷卻,再打不然會像噴泉一樣悲劇)
3、打成泥的南瓜,倒入鍋中加入一些水,開始煮,煮滾時再放入攪拌均勻的"奶油玉米粉"
4、最後打顆蛋花,就可以上桌咯!
簡易西餐濃湯的'做法-飲食禮儀3疊煮蘑菇濃湯
材料
蒜油1小匙,素食蔬菜調味粉1/2小匙,鹽之花1/3小匙,日曬洋菇2朵,日曬綜合菇4大匙,蜜漬洋葱2+1/2大匙,昆布水高湯100cc,自制杏仁奶100 cc,熟南杏仁粉1小匙,黑胡椒與洋香菜各少許
做法
1、取一個鍋子放在節能板上,將材料依序放入鍋中,蓋上鍋蓋,轉小火烹煮至香氣溢出。
2、倒入杏仁奶與南杏仁粉,再次蓋上鍋蓋,加熱至輕微沸騰,即熄火。
3、灑上黑胡椒與洋香菜即可享用。
簡易西餐濃湯的做法-飲食禮儀4土豆濃湯
材料
土豆,培根,洋葱,鹽,黑胡椒,香菜
做法:1、土豆洗淨,去皮,切成小塊;洋葱切絲;培根切碎,再切點法香碎。
2、鍋內放入一小塊黃油,待黃油融化後,放入洋葱絲翻炒
3、放入土豆塊炒一會,加入清水;煎一下培根
4、把煮軟的土豆塊和洋葱絲盛到攪拌機裏,再加點湯汁,一起攪打成泥,把土豆泥湯再倒回到湯鍋中,加入牛奶,最後加入鹽、黑胡椒粉調調味,一開鍋即可
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