西餐麪包做法-飲食禮儀
法式長棍麪包
材料:法式長棍麪包(家樂福,沃爾瑪一類的超市都會有),家樂蛋黃沙拉醬,雞蛋4個,火腿腸300克,黃瓜三根,奶酪(原菜譜是添加奶酪的,考慮到熱量太高,我就不用了,不過放心,一樣好吃的)
做法
1、法棍截成三段,將裏面柔軟的心掏出,留在一旁待用。這裏有個小竅門:
用普通的叉子來掏麪包心很容易,就好像個小耙子一樣,又快又好。注意留心不要把麪包皮戳破。
2、雞蛋煮熟,剁成碎。
3、黃瓜去皮,剁碎。
4、火腿剁碎。
5、各種碎混合在一起,別忘了之前掏出的麪包心也放一起,倒入蛋黃醬,攪拌。
6、將拌好的.餡塞進挖了心的麪包棍裏,一定要很用力的塞,用擀麪棍使勁往下壓能塞得越多越好,越緊實越好。
7、放到冰箱裏冷藏3-4小時,取出後切成小塊就可以直接吃了
不過很多時候我很懶,切都不切就吃掉一大截,呵呵。
西餐麪包做法-飲食禮儀2心形牛奶麪包
材料
高筋粉275克,糖33克,鹽3克,雞蛋27克,牛奶145克,奶油奶酪45克,酵母4克,黃油22克
做法
1、除黃油以外的材料揉至成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。
2、麪糰放於容器內,蒙上保鮮膜,入温暖處(28度)發酵至兩倍大。
3、分割滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、擀卷兩次放入土司模入模。
5、放於温暖處(38度下)發酵至8分滿。
6、蓋上蓋子165度40分鐘。
西餐麪包做法-飲食禮儀3大米麪包
材料
高筋麪粉4杯(600g)、熟米飯1杯(150g)、水+1個雞蛋(200ml)、黃油2小塊、糖1勺、鹽3勺、乾酵母1+1/2勺
做法
1、把一個雞蛋打勻倒在量杯裏,加水到200ml的刻度,加入兩塊黃油溶解並攪拌均勻。
2、倒入麪包機裏,在麪包機角落放糖1勺、鹽3勺。
3、1杯熟米飯先浸泡在滾開水裏,等泡軟了濾幹水分均勻倒進麪包機裏,再把4杯高筋麪粉均勻鋪滿整個底部。
4、麪粉中間按一個坑,不要遇到水,在坑裏放入1+1/2勺乾酵母。
5、關上面包機蓋子,插上電源,菜單選擇和麪模式、啟動。和麪的時候觀察一下,如果太稀就再加點麪粉,直到可以揉成一個光滑的球。和好後再按菜單和麪再和一次面,好了後按菜單發麪,發好後面團變成兩三倍大,完全充滿了整個麪包桶,這時候再按菜單烘烤,燒色中,啟動。等麪包自動烤好就ok了。
-
西餐雞胸肉的做法4篇
西餐雞胸肉的做法1材料雞胸,西紅柿,洋葱,麪包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法1、用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!2、剁好的'雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋葱西紅柿粒,然後放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最後放生抽不能放老...
-
傳統月餅的做法步驟
1.我在和好的'油皮里加了酥皮2.餡料3.轉化糖漿和香油4.包好扣模5.做個大號的月餅6.烤時要刷3次蛋液7.180度烤20分要觀察顏色温度適當降低8.出爐放冷包裝9.香!...
-
黃油曲奇的做法步驟有哪些
黃油曲奇的`做法步驟1.黃油切小塊,室温軟化後打發2.篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。3.分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次4.篩入低筋麪粉5.用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻6.烤箱預熱,在烤盤裏墊好油紙,將麪糊裝進裱花袋擠出花型。7....
-
紅絲絨cupcake的做法步驟
1.發酵奶油室温軟化2.蛋拿出回温打散3.發酵奶油加白砂糖攪打順滑4.分次加入雞蛋,繼續攪打5.使發酵奶油和雞蛋充分乳化6.加入紅曲粉和可可粉,白醋,鹽,小蘇打7.分次加入Buttermilk,攪打均勻。黃油已經是比較稀、流動的狀態了。8.篩入低筋麪粉用刮刀拌勻,直接用勺把...