西餐麪包做法
西餐麪包做法1、心形牛奶麪包
材料:高筋粉275克,糖33克,鹽3克,雞蛋27克,牛奶145克,奶油奶酪45克,酵母4克,黃油22克
做法
1、除黃油以外的材料揉至成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。
2、麪糰放於容器內,蒙上保鮮膜,入温暖處(28度)發酵至兩倍大。
3、分割滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、擀卷兩次放入土司模入模。
5、放於温暖處(38度下)發酵至8分滿。
6、蓋上蓋子165度40分鐘。
西餐麪包做法2、法式長棍麪包
材料:法式長棍麪包(家樂福,沃爾瑪一類的超市都會有),家樂蛋黃沙拉醬,雞蛋4個,火腿腸300克,黃瓜三根,奶酪
做法
1、法棍截成三段,將裏面柔軟的心掏出,留在一旁待用。這裏有個小竅門:
用普通的叉子來掏麪包心很容易,就好像個小耙子一樣,又快又好。注意留心不要把麪包皮戳破。
2、雞蛋煮熟,剁成碎。
3、黃瓜去皮,剁碎。
4、火腿剁碎。
5、各種碎混合在一起,別忘了之前掏出的麪包心也放一起,倒入蛋黃醬,攪拌。
6、將拌好的餡塞進挖了心的麪包棍裏,一定要很用力的`塞,用擀麪棍使勁往下壓,能塞得越多越好,越緊實越好。
7、放到冰箱裏冷藏3-4小時,取出後切成小塊就可以直接吃了。不過很多時候我很懶,切都不切就吃掉一大截,呵呵。
西餐麪包做法3、大米麪包
材料:高筋麪粉4杯(600g)、熟米飯1杯(150g)、水+1個雞蛋(200ml)、黃油2小塊、糖1勺、鹽3勺、乾酵母1+1/2勺
做法
1、把一個雞蛋打勻倒在量杯裏,加水到200ml的刻度,加入兩塊黃油溶解並攪拌均勻。
2、倒入麪包機裏,在麪包機角落放糖1勺、鹽3勺。
3、1杯熟米飯先浸泡在滾開水裏,等泡軟了濾幹水分均勻倒進麪包機裏,再把4杯高筋麪粉均勻鋪滿整個底部。
4、麪粉中間按一個坑,不要遇到水,在坑裏放入1+1/2勺乾酵母。
5、關上面包機蓋子,插上電源,菜單選擇和麪模式、啟動。和麪的時候觀察一下,如果太稀就再加點麪粉,直到可以揉成一個光滑的球。和好後再按菜單和麪再和一次面,好了後按菜單發麪,發好後面團變成兩三倍大,完全充滿了整個麪包桶,這時候再按菜單烘烤,燒色中,啟動。等麪包自動烤好就ok了。
-
西餐濃湯的做法(通用9篇)
西餐濃湯的做法1材料娃娃菜,香糯玉米,海鮮菇,豌豆,胡蘿蔔,皮蛋,辣椒,葱花,濃湯寶,澱粉做法1、買來的娃娃菜,清洗乾淨,然後從尖部切開4段。2、將甜糯玉米蒸熟,然後搓粒。我用了多半根。3、海鮮菇,切段。4、把實蛋和玉米一起蒸熟。5、然後實蛋切粒,準備一盒濃湯寶,老母雞湯口味...
-
南瓜派的做法步驟
1.將南瓜從頂部削下,挖去南瓜籽,在削出中間的南瓜塊。放入蒸鍋蒸熟。(我要用剩下的做南瓜派,所以挖出的較少,如果不做南瓜派可把所有南瓜切塊蒸熟。)2.蒸熟後,將南瓜中混去雞蛋,白砂糖,攪勻。3.放入料理機中,打成糊狀,靜止兩分鐘。4.逐一倒入塔皮中。入烤箱175℃10-17分~~5....
-
果乾曲奇的做法步驟是什麼
果乾曲奇的做法步驟1.黃油軟化加入白砂糖攪拌勻2.加入雞蛋奶油拌勻3.這是拌勻後的.效果4.紅棗,葡萄乾,蔓越莓幹,切碎5.加入果乾拌勻6.拌勻後的效果7.篩入低粉拌勻8.放入模具中,模具記得要鋪一層油紙9.160度預熱放入烤箱烤20分鐘,根據個人烤箱可調整温度。10.成品11....
-
椰絲小餅的做法步驟是什麼
椰絲小餅的做法步驟1.黃油室温軟化,手指能輕輕一壓就凹進去的樣子,加入糖粉打發,顏色變淡。2.加入蛋液拌勻。3.加入低粉,粘米粉,椰絲,拌勻。4.拌勻的樣子。5.裝裱花代子。一次少裝一些,比較好操作。6.擠到烤盤上。7.烤箱180度預熱,中層,上下火8分鐘即可。8.好香~小貼士這...