黃油曲奇的做法步驟有哪些
黃油曲奇的`做法步驟
1. 黃油切小塊,室温軟化後打發
2. 篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。
3. 分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次
4. 篩入低筋麪粉
5. 用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻
6. 烤箱預熱,在烤盤裏墊好油紙,將麪糊裝進裱花袋擠出花型。
7. 上下管190度,10分鐘的樣子,香噴噴的曲奇就做好啦!
小貼士
1.50g的全蛋液基本上就是一個雞蛋的重量
2.牛奶30g加的是盒裝純牛奶,也不知道別人方子里加奶粉會是什麼情況
3.有一個方子説擠好花之後冷凍一個小時,今天沒有這樣做,所以花型沒那麼明顯。
4.這麼多量可以烤兩盤了,如果不那麼密可能要三盤。
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步驟1.準備材料2.黃油室温軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視頻...