抹茶曲奇的做法步驟
1. 黃油室温軟化至用手指壓會有壓痕。和細砂糖,糖霜一起用電動打蛋器打發均勻,成羽毛狀,分3次加入雞蛋液,每一次都充分打發均勻再加下一次。
2. 篩入低筋麪粉和抹茶粉
3. 用橡皮刮刀翻拌成均勻面團。
4. 裝進套了裱花嘴的'裱花袋,擠出花型。放入預熱190度的烤箱,上下火,15分鐘左右。
5. Tea time配上一杯英式紅茶,當香醇的紅茶遇上清爽甘香的抹茶…
抹茶曲奇的做法視頻
小貼士
貼士一:黃油不要過度打發哦,不然烤出來花紋會塌掉。貼士二:裱花袋用可重複使用的硅膠袋比較好擠花,一次性的裱花袋擠曲奇很容易破裂。貼士三:麪糊裝進裱花袋要捏壓一下,儘量減少裏面麪糊的大氣孔,這樣擠出來的花紋路才完整順暢。貼士四:烤盤上先滴幾滴植物油塗抹均勻,再鋪烘焙油紙,這樣油紙就能貼緊在烤盤上,擠花的時候就不怕把油紙掀起來了。
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冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
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冰皮月餅的做法步驟詳解
1.將只要材料備好,三種粉類放在一起(能過篩一遍最好)2.將糖粉倒入牛奶中攪拌至糖化(家裏糖粉不夠了,我用的白糖,需要多攪一下確保糖化,糖的量網上大部分是50g,不過我覺得餡兒比較甜減了糖量,大家吃着也覺得是合適的)再加入油攪拌均勻3.攪拌好的樣子4.將攪拌好的牛奶倒入...
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鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
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壽司的做法
第一步準備好熟米飯第二步將黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋餅切絲,準備一些嫩生菜第三步準備好紫菜和壽司醋第四步在米飯中倒入適量的.壽司醋,攪拌一下第五步將紫菜烤焦,然後把拌好的壽司飯放在紫菜上,如圖第六步米飯上面擺上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和蛋餅絲第七步然後將紫菜捲成圓...