飲食與糖尿病相關文獻

引導語：慢性糖尿病的吃喝催進健康，慢性糖尿病沒有辦法治療，其主要危害在於它的合併症，特別是慢性合併症。下面是小編爲你帶來的飲食與糖尿病相關文獻，希望對你有所幫助。

糖友們都十分關注糖尿病飲食指南，衆所周知，糖尿病患者很多東西都不能吃多，有些甚至列入了禁食菜單。糖尿病和家屬們都非常關注糖尿病飲食指南，想要知道糖尿病人吃 什麼水果，想吃甜食的糖友應該怎麼辦。下面就和大家一起分享糖尿病飲食治療的一些準則。

具體來說，糖尿病人吃什麼水果好，應該遵循一下原則：一般空腹血糖<7.8mmol/L，餐後血糖<10mmol/L和糖化血紅蛋白<7.5以下的，不常出現高 血糖或低血糖的患者可在指導下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。

推薦選用：每100克水果中含糖量少於10克的水果，包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。

慎重選用：每100克水果中含糖量爲11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果和山楂等。

不宜選用：每100克水果中含糖量高於20克的水果，包括紅棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊 陽梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。

吃水果的時間：通常情況是在兩餐之間，飢餓和體力活動後，可作爲能量和營養的補充，一般在上午九點或下午三點或是晚餐後一小時和睡前一小時，不能餐前或餐後立即吃水 果，避免一次攝入過多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負擔。 ...

糖尿病飲食禁忌

糖尿病患者們日常的`飲食安排有所講究，如果不慎食用了不該吃的東西，很有可能引起好不容易控制好的血糖猛地飆升，甚至危及生命。下面一起來看看糖尿病飲食禁忌，看看糖尿病不能吃哪些食物吧。

【爆米花】

又稱炒米，一是爆米花屬澱粉類食物，二是由於爆米花燥熱傷陰，對陰虛火旺之體的糖尿病人，千萬不能吃。正如《隨息居飲食譜》所言：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”爆玉米花性同炒米，故也當忌食。

【糯米】

糖尿病人不宜多吃，因爲糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。

【鍋巴】

爲燒飯時所起的焦鍋巴，不僅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病患者忌食之。

【番薯】

俗稱山芋、紅薯。性平，味甘，它含有大量的糖分，所含的糖主要是麥芽糖和葡萄糖，因此，糖尿病之人忌食之。

【甘薯】

俗稱山薯。楊孚《異物志》中說：“甘薯似芋，南人專食以當米穀。”明·李時珍也認爲“功同薯蕷”。它含有大量的碳水化合物，故糖尿病患者當忌食。

【獐肉】

性溫，味甘，凡陰虛火旺之人皆不宜食。《隨息居飲食譜》中曾說：“多食發痼疾，患消渴。”糖尿病患者多爲陰虛內熱之體，獐爲鹿科動物，性屬溫熱，故當忌食之。 ...

糖尿病飲食治療規則

糖尿病患者在日常生活中對飲食的要求非常講究，很多食物都不能吃，避免引起血糖升高。那麼糖尿病飲食治療規則是怎樣的呢?安排好糖尿病患者日常的飲食分配，才能更好地控制糖尿病患者的血糖水平。

1、營養物質含量

糖類約佔總熱量的50-60%，提倡用粗糧、面和一定量雜糧，忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其製品。蛋白質含量一般不超過15%，伴有腎功能不全者，蛋白攝入減量(遵醫囑)，脂肪約30%，控制膽固醇攝入量 ，不超過300mg/天。

2、合理分配

每克糖、蛋白質(4kcal)，每克脂肪(9kcal)，將熱量換算成食品後製定食譜，根絕生活習慣、病情和藥物治療進行安排。早中晚食物量可以按照1：2：2，或 1：1：1分配。

按照性別、年齡、身高查表或者簡易公式獲得理想體重(理想體重kg=身高cm-105)，然後根據理想體重和工作性質，參照原來生活習慣等計算總熱量。休息狀態成年人每日每公斤理想體重給予熱量25-30kcal，根據體力勞動程度做適當調整，孕婦、乳母、兒童、營養不良者要適當添加。

3、隨訪

肥胖者在措施適當的前提下，體重不下降應該進一步減少飲食;消瘦的患者如果體重有所增加，其飲食方案也應該調整，避免體重繼續增加。

下面教大家3個有關飲食控制的小方法：

飲食療法

1、原則：

(1)有計劃、定時、定量 ...

糖尿病飲食食譜

把關好糖尿病患者的日常飲食，纔能有效地幫助糖尿病患者降低血糖。在飲食調節中，很多人都十分關心糖尿病飲食食譜，特別是一些食療藥膳，不僅可以讓糖尿病患者大飽口福，還能有效降低血糖。

【糖尿病飲食食譜大推薦】

玉米鬚煲瘦豬肉：玉米鬚30g，瘦豬肉100g，煮熟飲湯食肉，適用於一般糖尿病患者。

枸杞子蒸雞：枸杞子15g，母雞1只加料酒、姜、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。適用於糖尿病腎氣虛弱者。

苦瓜燜雞翅：苦瓜250g，雞翅膀1對，薑汁、黃酒、調料、植物油適量，先炒雞翅膀，後入苦瓜、調料，熟後食肉飲湯。

沙蔘玉竹煲老鴨：沙蔘30～50g，玉竹30g，老雄鴨一隻，蔥、姜、鹽少許燜煮熟後食肉，飲湯。適用於中老年糖尿病。

清蒸茶鯽魚：鯽魚500g，綠茶20g左右，蒸熟，淡食魚肉。適用於糖尿病。

蘿蔔煲鮑魚：幹鮑魚20g，鮮蘿蔔250g，加水煲熟，食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。

黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔製做的藥膳有：參蒸鱔段，內金鱔魚，燴鱔魚絲，歸參魚鱔，翠皮爆鱔絲等均可選用。

清燉甲魚：活甲魚500g，蔥、姜、筍片、酒適量，燉熟飲湯。適用於老年糖尿病腎陰不足患者。

韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉，適用於糖尿病腎陰不足者。 ...

糖尿病怎麼預防

俗話說預防勝於治療，想要擺脫糖尿病的纏身，那麼在日常生活中除了注意飲食的搭配，更重要的是要堅持鍛鍊，讓肥胖無機可乘，那麼平時要怎麼預防糖尿病呢?下面我們來了解一下吧!

1、防止和糾正肥胖。

2、避免高脂肪飲食。

3、飲食要保證合理體重及工作、生活的需要。多吃蔬菜。

4、增加體力活動，參加體育鍛煉。

5、避免或少用對糖代謝不利的藥物。

6、積極發現和治療高血壓、高血脂和冠心病。

7、要戒菸和少飲酒，並杜絕一切不良生活習慣。雙親中患有糖尿病而本人又肥胖多食、血糖偏高、缺乏運動的高危人羣，尤其要注意預防。

8、對中老年人定期進行健康查體，除常規空腹血糖外，應重視餐後2小時血糖測定。

9、對體重進行定期監測，將體重長期維持在正常水平是至關重要的。體重增加時，應及時限制飲食，增加運動量，使其儘早回落至正常。要使運動成爲生命的一個重要組成部分、終生的習慣。