西洋參的功效與作用及食用方法
西洋參泡水喝的功效有哪些?西洋參泡水喝的禁忌有哪些?西洋參是人蔘的一種,可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
西洋參的介紹本品呈紡錘形、圓柱形或圓錐形,長3~12cm,直徑0.8~2cm。表面淺黃褐色或黃白色,可見橫向環紋及線狀皮孔,並有細密淺縱皺紋及鬚根痕。主根中下部有一至數條側根;多已折斷。有的上端有根莖(蘆頭),環節明顯,莖痕(蘆碗)圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重,質堅實,不易折斷,斷面平坦,淺黃白色,略顯粉性,皮部可見黃棕色點狀樹脂道,形成層環紋棕黃色,本部略呈放射狀紋理。氣微而特異,味微苦、甘。
別名花旗參、洋蔘、美國人蔘等。五加科,人蔘屬。多年生草本。全株無毛。根莖較人蔘短,根肉質,呈紡錘形,少有分技狀。莖圓柱形,長約25釐米,有縱條紋,或略具棱。掌狀5出複葉,通常3~4枚,輪生於莖項;小葉片膜質,廣卵形至倒卵形,先端突尖,基部換形,邊緣具粗鋸齒。總花梗由莖端葉柄中央抽出,較葉柄稍長,或近於等長。傘形花序,花多數,等片綠色,鍾狀;花瓣5,綠白色。漿果,扁圓形,成對狀,熟時鮮紅色。花期6~7月,果期7~9月。
西洋參的功效1.增強中樞神經系統功能
西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
2.保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者症狀表現爲氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3.提高免疫力
西洋參作爲補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌症。
4.促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。
5.治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的'作用
1、安定身心並緩解疲勞,具有鎮靜及解酒作用,有效的提高記憶能力,對預防老人癡呆症有着顯著的功效;
2、對血壓有調整作用,可抑制動脈硬化同時促進紅血球的生長,增加血色素的份量;
3、對肝臟有調節和腎上腺素的分泌,有促進新陳代謝的作用;
4、強化心肌及增強心臟的活動能力;
5、能夠調節胰島的分泌,因此對治療糖尿病有非常好的功效;
6、幫助消化,對慢性胃病和腸胃衰弱的人羣有很好的食用療效
西洋參的食用方法1、西洋參鴿子湯
鴿子1個,西洋參30克,枸杞10克,料酒、精鹽少許,蔥段2克。
枸杞10克
做法
鴿子去毛去內臟洗淨;蔥洗淨切段;西洋參洗淨去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰,放入蔥、料酒轉小火燉1個半小時。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘,加入鹽調味即可。
2、西洋參鯽魚湯
材料
約250克鯽魚一條,西洋參10克切片,紅棗、姜、鹽少許。
做法
將鯽魚洗淨,放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾,收慢火煲約半小時。
3、西洋參雞湯
材料
鮮雞1只重約2斤,西洋參10克(用攪碎機絞碎),薑蓉1茶匙、鹽、糖、薑汁、酒、胡椒粉少許。
做法
將雞去除內臟洗淨、瀝乾,放入醃料醃約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時,即可趁熱享用。
4、西洋參煲水鴨
材料
西洋參20克,水鴨肉250克,桂圓肉12克。
做法
先將西洋參洗淨,用刀切成薄片或打碎成幼粒,備用。剖殺水鴨,去除毛及內臟、頭、頸及腳,用清水洗淨血污,然後用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質、並用清水略洗淨。以上湯料準備就緒後,同放進湯煲內,加入適量清水,用中火到慢火煲湯,煲一小時左右,加食鹽調味,待溫飲湯,食鴨肉及桂圓肉。
5、西洋參蓮子湯
材料
西洋參10克,蓮子(去芯)50克,冰糖適量。
做法
西洋參、蓮子放在小碗內,加水適量,浸泡半日,再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上,蒸30分鐘即可。西洋參可連續使用2~3次。
6、燕窩燉洋蔘
材料
燕窩、洋蔘各5克。
做法
將燕窩用水浸透,洗淨,與西洋參同放入燉盅內,注入八成滿的開水,加蓋隔水燉3小時,即可飲服,每日1次,洋蔘可複用,至味盡爲止。
7、西洋參燉羊肉
材料
西洋參10克切片,羊肉500克,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法
將羊肉洗淨,放入一鍋沸水中滾一開,撈出,瀝乾,留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。
8、西洋參瘦肉粥
材料
西洋參10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法
用燜鍋將水滾後放入已洗淨的米,猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及西洋參,待滾後再收慢火煲。煲半小時後取出瘦肉,有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
-
聽道家養生學家講解道家養生訣竅
生活有度起居有節專家強調生活起居要有節制。他認爲,人的壽命不取決於天命,而取決於自身。正確的養生方法就在於建立良好的生活習慣。良好的生活習慣若能持之以恆,必將受益終生。起居“六勿”專家強調,起居方面要做到“六勿”:“不飢勿強食,不渴勿強飲”“冬朝勿空心...
-
育兒之點滴二三事
誠誠一出生,就是一個極有主見的女孩子。3個多月時的混合餵養,就讓我領教了她的利害。對於奶嘴的抵抗,可以讓她堅持一天不進食。直到半歲多時,給誠誠餵奶都是一件非常重大的事件,必須是她昏昏欲睡卻還能吮奶嘴時,同時全家人不能發出任何聲響,以免她清醒過來,發現自己在...
-
亞健康身體如何調理
身體亞健康的時候應該如何調理呢?以下是小編收集的相關信息,僅供大家閱讀參考!亞健康調理1、保證合理的膳食和均衡的營養。養成有規律的生活習慣,合理安排膳食結構。,食物選擇多樣化,穀類爲主,多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其製品,飲酒限量,飲食與體力活動要平衡,保持適...
-
中醫藥養生保健小常識
導語:中醫藥是一門博大精深的學問,即使如今科學如此發達,中醫藥對我們的身體健康以及疾病的治療都起着不可取代的'作用。要養生,學習一些簡單的中醫藥養生保健知識是很有必要的。下面,爲你簡單說說關於中醫藥養生保健的一些相關知識。中醫養生注重天人合一,形神一體...