荷葉的功效與作用及食用方法
“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭”、“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”,古時,文人墨客對荷花是十分欣賞的,更留下了許多膾炙人口的詩句。荷花可謂是全身是寶,蓮藕和蓮子可使用,而荷葉,則是一味中藥。荷葉爲多年水生草本植物蓮的葉片,有很多的作用,下面就簡單介紹一下。
《本草綱目》中對荷葉功效的描述爲:“止渴,落胞破血,治產後口乾,心肺躁煩(大明)。治血脹腹痛,產後胎衣不下,酒煮服之。荷鼻安胎,去惡血,留好血,止血痢,殺菌蕈毒,並煮水服(藏器)。生髮元氣,裨助脾胃,澀精滑,散瘀血,消水腫癰腫,發痘瘡,治吐血咯血衄血,下血溺血血淋,崩中產後惡血,損傷敗血(時珍)。”
荷葉的根、(藕)和葉有單純利尿、通便的作用。其葉部也有同樣的'功效。荷葉的浸劑和煎劑可擴張血管,清熱解暑,有降血壓的作用,同時還是減肥的良藥。荷葉茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量,具有調節血脂的保健作用。因此常飲此茶,可起到降脂降壓、減肥瘦身的作用。
經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹,性辛涼,具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用,對多種病症均有一定療效。清暑利溼,升發滑陽,止血。治暑溼泄瀉、眩暈,水氣浮腫,雷頭風,吐血,衄血,崩漏,便血,產後血暈。
荷葉的食用方法荷葉粥
鮮荷葉1張,大米50克。將鮮荷葉洗淨,切絲;大米淘淨;先將荷葉水煎取汁,去渣,加大米煮爲稀粥服食,每日1劑。可清熱化痰,祛脂降濁,適用於暑熱症及高脂血症。
扁荷粥
白扁豆50克,冰糖30克,荷葉1張,大米50克。將扁豆、大米淘洗乾淨,荷葉洗淨切絲,冰糖研細。先取扁豆煮沸後,下大米煮至扁豆黏軟時,再下荷葉、冰糖,煮20分鐘後即成,每日1劑。可清暑利溼,和胃厚腸,降脂祛膩,適用於暑熱症。
荷葉二花粥
鮮荷葉1張,荷花1朵,扁豆花5朵,大米100克。將鮮荷葉洗淨、切細;先取大米煮粥,待熟後調入荷葉、二花,再煮一、二沸服食,每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿,適用於暑熱症及高脂。
蓮米芡實荷葉粥蓮米、芡實各60克,鮮荷葉1張,糯米30克,豬肉50克,紅糖適量。將芡實去殼,荷葉剪塊,將諸藥與糯米同放鍋中,加清水適量煮至成粥,紅糖調服,每日2劑。可健脾止帶,適用於帶下綿綿不斷,面白或黃,四肢不溫,納少便溏,精神倦怠等。
用法
1.既能清熱解暑,又能升發脾陽,對治療暑熱泄瀉有良效,常與扁豆等配伍應用。
2.新鮮者善清夏季之暑邪,臨牀常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。
3.清熱解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。
4.此外,對脾虛氣陷,大便泄瀉者,也可加入補脾胃藥中同用。
荷葉適合人羣:體瘦氣血虛弱者慎服。
通過對荷葉的瞭解,相信大家已經對荷葉的功效與作用及食用方法有了深刻的認識,如果大家要利用荷葉的食療價值和藥用價值,最好是在醫生的指導下使用,畢竟我們非專業人士,對荷葉的用法用量掌握得不夠好,容易引起不良反映。
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