田七的功效與作用及食用方法

導語：田七，又叫三七， 因與人蔘同屬五加科，故又名人蔘三七。主要產於雲南省文山州， 是雲南省出產的傳統名貴藥材，生用有止血強心，散瘀生新，消腫定痛的顯著功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效。明代著名藥學家李時珍在《本草綱目》中即有記載，並譽之“金不換”。清朝的藥學著作《本草綱目拾遺》中道：“人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘三七，爲中藥中之最珍貴者。”蜚聲中外的“雲南白藥”和“片仔癀”即以田七爲主要原料製成。

田七的功效與作用及食用方法

一、三七粉的功效與作用

1、增加人體免疫力

經常食用三七粉能促進人體細胞的新陳代謝，增加並調節人體血液中的細胞，提升機體抵抗力。因此，長期處於疲勞狀態的上班族尤其是加班人士不妨每天吃點三七粉。

2、止血化瘀

我國古典醫學書籍中就有關三七粉的功效與作用的記載，比如《玉揪藥解》中就有關於三七止血化瘀功效的記載：“和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。”。當人體有外傷時，將三七粉撒於傷口處能立即起到止血作用。

3、調節血糖血脂

三七粉能夠雙向調節血糖，降低人體高血壓，擴張人體血管，是血流量趨於正常，同時有效地避免了心腦血管堵塞等危險疾病。

4、抗衰老

經常使用三七粉者，能夠滋補強身，增加人體抗疲勞能力，促進血液的再生，使人保持如年輕人一般的精神活力。

二、三七粉的正確吃法

三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根據自己的.症狀對應使用，避免效果不佳或適得其反。

1、生吃

生吃三七粉有治療胃出血、心絞痛、治療三高、增強免疫力，抗衰老的功效。每天3--4克，用溫水服下，在早上服用、或飯前用溫開水沖服最好。

2、熟吃

正常情況下一次熟吃三七粉爲3克，用溫開水兌服，早晚各一次效果更好。也可在吃飯時用雞湯或排骨湯兌服，治療效果更佳。常用於治療身體虛弱、食慾不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。

三、三七粉食譜

三七粉燉雞

【原料配方】母雞肉500克，三七粉20克，薑片，蔥頭適量

【製作方法】三七粉燉雞有多種做法，可以根據個人口味適當調整，一般的做法是將水燒開，加入雞肉塊、薑片、蔥頭文火燉一小時，加入三七粉燉20分鐘。適量的食鹽調味後即可食用。

【服用方法】每日服食2次。

【功效】母雞性溫味甘，能溫中補脾、補腎益精;三七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優良的止血藥。現代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀的作用。