食鹽與健康作文

【篇一：食鹽】

鹽是烹飪中最常用的調味品之一，它能讓飯菜香甜可口。鹽還有許多用途。

鹽是白色結晶體，它的化學名叫氧化鈉，吸溼性強，應存放在乾燥處。食鹽也是人體正常的生理活動不可缺少的物質之一。

其實鹽不光能當調味品，還可以刷牙。有人會問：“鹽爲什麼可以刷牙呢？”因爲食鹽不但能穩固牙齒，還具有保健作用。在我國南北朝樑代陶弘景的《名醫別錄》中，就記錄了食鹽具有清火，涼血，解毒的作用。按照中醫的理論，食鹽“味鹹，入腎，齒爲骨之餘，腎又主骨”，所以，食鹽能穩固牙齒。淡鹽水還可以漱口。不過，鹽不能放的過多，否則對身體不健康。

鹽還是生活上的小幫手，別看它小，它還是有很大的作用喲。如：當膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水併除臭；新買的泡沫塑料鞋先放入鹽水中浸泡半天，然後再穿，即不易裂又耐穿；鹽水還可除去油漆味，如果在室內放置兩盆冷鹽水，塗抹傢俱及牆壁的油漆味就會消除；清潔鐵鍋上的油膩時，先放入少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩便易清除。當然，並不是說鹽對人有百利而無一害，吃鹽過多會引發高血壓等多種疾病，還會對心、腦、腎等主要生命器官造成損害。但是我們不能不吃鹽。因爲鹽的組成部分鈉離子和氯離子幾乎參與人體的所有活動，鈉離子爲人體神經細胞傳遞信息，氯離子能在人體流淚流汗時起到抗菌作用，所以人體離不開鹽。世界衛生組織的建議是：一般人羣每日食鹽量爲6—8克。

鹽又能刷牙，又能漱口，還能幫媽媽清理一些“衛生死角”，鹽的作用可真多啊！

【篇二：健康就要少吃鹽】

鹽與健康的關係，早就已經被提出來了。醫學家認爲，攝入鹽過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，使血壓增高，還會導致血管硬化。吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等。據統計，我國北方人每人每天攝鹽量達15克，口味偏淡的南方人每人每天的攝鹽量也達七八克，都超過了世界衛生組織建議的每人每天攝鹽量低於5克的標準。儘管不斷有新的低鈉鹽產品問世，但很多人覺得一天吃5克鹽還是十分困難的。減鹽的對策有：

1、少吃零食。餅乾、薯片、大部分膨化食品、果仁類食品中都含有較多的鹽。

2、儘量少吃快餐。不管是洋快餐還是中式快餐，爲了提高口味，裏面的鹽分含量都不低，所以喜歡吃快餐的朋友們要注意???/p>

3、購物學會看標籤。購買食品的時候不僅要注意看保質期、營養成分，還要注意看裏面添加的食鹽量，如果包裝上註明每100克含1·25克以上鹽或0·5克以上鈉，就意味着含鹽量超標了；如果每100克含0·25-1·25克鹽或0·1-0·5克鈉，這說明含鹽量適度。

4、多吃生蔬菜或蔬菜沙拉：每天的餐桌上還可以備一些西紅柿、黃瓜、蘿蔔等生吃的蔬菜，不加任何調味品，既保證蔬菜攝入，又減少鹽的食用量。或者用酸奶調製蔬菜沙拉味道也非常不錯。

5、嘗試多種配料：食物提鮮不只靠鹹味，一些具有特殊氣味的蔬菜也可以用來調味，比如香菜、香菇可以在熬湯時加入，而洋蔥可以作爲涼菜很好的輔料。醋是軟化血管、調節口味最常用的家庭調味料，檸檬汁、柳橙、菠蘿等各種果味的加入，也可以使食物的味道改變。所以說：每人每天不超過6克鹽。

【篇三：鹽與健康作文】

隨着生活科技的發展，鹽已成了我們每一頓飯的必須品。是鹽讓我們享受到那麼多美味佳餚。那麼，您是否看到了藏在鹽中的.“隱形殺手”？讓我們一起來解開鹽吃多了有什麼危害的祕密吧！

同學們，鹽中的主要成份是“氯化鈉”，而其中有鈉元素是人體中不可缺少的一種礦物質，廣泛存在於人類各種器官內，有非常重要的功能。而鹽中的鈉也會讓人體的血液變稠、血容量增加，從而導致血壓升高、心臟負擔加重等。高血壓流行病學調查證實，人羣的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量有密不可分的關係。

高血壓是一種十分常見的病，估計現在全國有高血壓患者兩億餘人，每10個成人中至少有2人是高血壓患者。我省6~17歲青少年兒童中高血壓偏高總檢出率爲14．8%。

很多科學研究又證明出，鹽吃多了又可導致得腎臟病、腦血管疾病、超重、胃癌、哮喘等多種疾病。

聽了那麼多多吃鹽的危害，你是不是已經開始爲自身健康擔心了呢？那我們現在就來看一看，每天吃多少鹽纔是最合適、最健康的呢？

標準是：成年人每天攝入鹽不得超過6克；小於一歲的兒童每天不得超過1克；1~6歲的兒童每天不得超過2克；7~13歲的兒童每天不得超過5克。這樣，你知道每天應該食用多少鹽了嗎？

但是，也有不少美味中含鹽較高，要請大家注意。象醃鹹菜、方便麪、火腿、燒雞、魚乾、甜品、飲料等都含有很多鹽分，這些含鹽高的要注意儘量地少吃。

如果你實在無法適應那麼淡的口味，也可以用酸甜的口味替代，象糖醋排骨、糖醋魚、糖拌番茄等。而象香菇、紫菜、海米那些本身就帶有鹹鮮味道的食材，做時可以不放鹽。

那麼，從現在開始，讓我們行動起來吧，鹽勺從此小一點，健康從此多一點！

【篇四：鹽與健康】

引子：碘鹽的好處可多了，快來看碘鹽“個性”簡歷吧！危害：碘缺乏病是嚴重危害人類身心健康的一種地方病，缺碘會引起月經異常、不孕症、流產、死產等後果。它還會引起地方性甲狀性腺腫。更嚴重的是，影響腦發育，導致智力損傷。所以，吃碘鹽對於每個人來說，都是非常重要的。

好處：大腦發育有兩個關鍵時期：胎兒期、三歲以前，如果在這些時期缺碘就會造成智力損害，也不可能恢復的。因此，在大腦發育的關鍵時期，缺碘地區的人如果不吃碘鹽，使身體得不到足夠的碘，大腦發育就會受到了阻礙。所以，孕婦懷孕前吃碘鹽和嬰幼兒攝取碘鹽就顯得更重要了。因爲碘鹽能幫助我們健康成長，所以我們要多吃碘鹽。

現狀：環境缺碘造成了世界上許多國家和地區羣體智力受傷和一系列健康問題，我國受到缺碘影響的有一億多人。在1995年，全國碘鹽覆蓋率只有54%，低於國際標準，到1999年這一比例已上升到93%，到2005年全省達到基本消除碘缺乏病的階段目標。

補碘對象：嬰幼兒、兒童以及準備做母親或正在給寶寶餵奶的婦女，一定要多吃碘鹽。

拯救方法：吃合格碘鹽是防治碘缺乏症的最好方法，同時，同學們還要多吃海帶、海蟄、海蟹、海蝦、海蔘、帶魚等含碘海洋食品。

使用方法：

（1）要避免用水沖洗碘鹽。

（2）要避免高溫。炒菜、做湯要出鍋時再放碘鹽，千萬不要用碘鹽爆鍋。

（3）要避免加醋或酸味菜，碘遇到酸易破壞分解。

（4）要避免用動物油炒菜，動物油易與碘元素髮生化學變化，使其揮發。

同學們，看過碘鹽“個性”簡歷，是不是想立刻補碘，立刻擁有一個健康的體魄呢？