冬季健康菜
包心菜
包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的.原料。它能促進人體物質代謝,有利於生長髮育,還能增強肌體抗癌能力。
蘿蔔
瞭解更多美味蘿蔔食譜,推薦美天專題:冬季蘿蔔賽人蔘
卜味甘辛、性涼,有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。
蘿蔔含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素,能有規律地使腸管緊張度增高、腸蠕動增強,縮短食物在腸道的存留時間,利於食物代謝及廢物的排出,不用節食而達到節食的功效。蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。
姜
生薑辛辣,可以讓身體產熱,並且提高新陳代謝、消耗體內熱量,排除毒素,達到減肥的效果。另外,生薑還能助於排便,及改善手腳冰冷的症狀。
冬天想減肥的人,可喝杯熱呼呼的姜紅茶,不但能保暖身子,又可提高代謝率,消耗體內熱量,具有減肥作用,及慢慢改善體質。3餐後各喝杯400cc。姜紅茶或空腹時喝,或搭配食物減肥,據說3天大概可能減掉1公斤。姜紅茶適合吃得太多、代謝不好、脂肪過多、手腳冰冷及便祕的人喝!
土豆
和胃調中、健脾益氣。土豆中含有大量維生素B和維生素C等,對於治療胃潰瘍、便祕有一定療效。它還能夠預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。另外,把土豆切成薄片外敷,可以很好地消除水腫。
紅薯
補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰。紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,營養價值很高。冬天吃些紅薯,可以保持血管彈性,並且紅薯中含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。另外,有研究顯示,紅薯有很好的抗癌作用,效果列抗癌食品首位。
番茄
番茄不含脂肪,糖分含量也不高。但它所含有的維生素和番茄紅素,卻能有助於維持健康。而且,所含的豐富纖維,還能幫助排便代謝,有助減肥。
菠菜
中醫指出菠菜具有潤燥護肝,益腸胃,通便祕的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進胃和胰腺分泌,從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極爲豐富的纖維素,它能幫助腸道蠕動,從而有利排便。
南瓜
冬天氣候乾冷,感冒多發,多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解乾燥症狀,增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12,而人體缺乏B12會引起惡性貧血,這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉,其實這是一個錯誤的決定,這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。
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一年級健康教學計劃
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