藍莓吃多了會上火嗎-藍莓的作用與功效

導語：藍莓吃多了會上火嗎?下面是小編整理的相關知識，歡迎閱讀!

　　藍莓吃多了會上火嗎

1、藍莓吃多了會上火嗎

藍莓是寒涼性的,所以一般人多吃藍莓是不會上火的。藍莓是涼性的,因此如果胃不好,尤其是有胃寒的、體寒的儘量少吃,另外胃酸過多的人也不適合吃太多藍莓。

2、藍莓的營養價值

2.1、增強記憶力:藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆症等,科學的飲食需要花青素,這有助於延緩衰老。如果選擇花青素,藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

2.2、抗氧化功能:減緩人類的衰老天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。

藍莓抗氧化能力最強,這意味着食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。

2.3、增強自身免疫力:藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品,藍莓含有相當多的鉀。鉀能幫助維持體內的液體平衡,正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80個卡洛里。

3、藍莓的吃法

3.1、當作早餐麥片粥的`食材:在最愛吃的麥片粥裏或粥上,加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過,則必須擺上五分鐘以後再吃。

3.2、豪華英式鬆餅:在熱鬆餅上,塗上一層軟淡的煳式乳酪,頂部再加一層藍莓即成。

3.3、藍、白、紅沙拉:把藍莓加在拌好的沙拉上,藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。其做法爲:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的草莓,和新鮮藍莓,再撒一點法式沙拉醬即成。

3.4、特級水果杯沙拉:藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮,更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片,哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外,也可以試試西瓜果丁,奇異果片,再配上藍莓,相信其結果必然令人垂涎不止。

　　食用藍莓需注意

1、食法變換:提到藍莓,首先想到的就是藍莓醬。除此之外,藍莓還可製成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脫水水果等,但生食是最基本的吃法。具有如此多樣化用途的水果並不多見。正是由於藍莓的多種食用方法,很容易使其被納入飲食生活中。

2、食亦可藥:藍莓中的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康;所含花青貳色素具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞;所含維生素C有增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰老,增進眼力。對一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

3、食事求適:藍莓是老少皆宜的水果,心臟功能不佳、心臟病患者十分適合吃藍莓。新鮮藍莓有輕瀉作用,腹瀉時勿食。

4、食可而止:每次10-20個爲宜。

食事紅綠燈:紫藍色汁液濺到衣服上極難洗滌,食用時應注意。汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固,勿與牛奶等乳製品一起食用。

　　藍莓的作用功效

1、藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。

2、藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。

3、藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

4、具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

5、延緩腦神經衰老,增強記憶力。

6、具有良好的消除體內炎症的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最爲顯着。

7、具有抗癌作用。

8、有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。