工作5個月未籤勞動合同，因曠工2.5天被辭退可以有什麼補償？

一個員工工作5個月，未籤勞動合同（不是公司不和員工籤合同，而是一直以來都正常籤合同，但是最近人事部門人員異動比較頻繁，近幾個月的員工的合同都耽擱下來了，以前的員工都是有合同的，這確實是公司的錯，但不是有意的.），該員工因爲曠工2.5天被辭退，申請仲裁可以得到什麼補償？公司會受什麼處罰？員工手冊規定曠工3天才會被辭退，但是員工曠工了2.5天被辭退，這樣有問題嗎？（他一個月內請了好幾天假，說是家裏有事，但是回來公司後，又到處散播消息說他去找工作了，而且還給誰誰送禮等，被上級聽到了，結果他又要請假，上級沒有批假，他就曠工，多次勸說他來上班都沒有結果，所以上級決定開除他）。
另外，公司同意給所有正式員工交社保，該員工自己不願意交社保（公司沒有強制員工“自願”放棄社保，有些員工自願交的都交了），但是他現在說要告公司不給他交社保，公司應該怎麼辦（公司沒有和他簽訂自願放棄社保的聲明）？仲裁會給他什麼補償？給公司什麼處罰？
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