拿手好菜作文

在我們平凡的日常裏，大家都經常看到作文的身影吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編爲大家整理的拿手好菜作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

拿手好菜作文1

你知道我的拿手好菜是什麼嗎？是紅燒肉？不！是糖醋排骨？不！是可樂雞翅？不！告訴你吧，是魚香肉絲，不信？我做給你看。

要想做魚香肉絲，需要的材料如下：一根胡蘿蔔，兩隻青椒，一些肉絲，生抽、生粉、蠔油、糖等。

一開始，我將肉絲醃製長達十分鐘，等肉吸進足夠的醬油等作料變成醬紫色時，就可以操作了。我打開煤氣竈的.開關，在鍋裏放少許蠔油，鍋裏便“滋滋滋”地炸開了，好像唱着激動人心的交響曲。我知道肉絲必須要“翻身”了，就用鏟子輕輕往左面翻了一下，然後往右面翻了翻。那肉被油包圍着，追趕着……我覺得肉似乎很自豪，因爲旁邊的油如同手掌一樣，在爲它們喝彩！也許肉禁不住油的煎熬，好似投降了：“快，快請青椒和胡蘿蔔登場吧！”

青椒和胡蘿蔔迫不及待地閃亮登場了。它們一加入，就爲鍋裏增添了不少色彩，現在鍋內簡直是在開派對，形成了一幅五彩繽紛的圖畫：青椒碧綠碧綠的，胡蘿蔔橙紅橙紅的，肉紫紅紫紅的。

爲了讓菜與肉均勻搭配，我開始“秀”起了高超的廚藝，將鍋360度旋轉起來，時不時地向上甩一下，以顯示出我是大廚範兒。裏面的肉啊，胡蘿蔔啊，青椒們都在旋轉跳躍，都上癮了似的在叫：“哇喲！真爽！”

突然我一不小心甩出一片肉絲，幸好我及時用嘴“接住”，就當作品嚐了一下。嗯，稍微有點甜，我便再加了一點鹽，繼續爆炒。

五分鐘後，便大功告成了。這時的肉成了大家熟悉的棕紅色，和身邊的青椒、胡蘿蔔顯得格外搭配，再加上一些佐料，哇！真是色香味俱全。

我拿起筷子，夾起一塊肉輕輕放入口中，一咬，那包含在裏面的汁水和佐料，都流露出來，真是“美味在口中，幸福在心裏”啊！

這就是我的拿手好菜，怎麼樣？有誰敢來挑戰嗎？

拿手好菜作文2

俺喜歡做飯，因此每當我閒暇時擺弄擺弄廚藝。你想知道我的拿手好菜嗎？聽好了噢——焱家爆炒飯。

這道獨門絕技是在一個週五下午自制誕生的。當一個人第一次吃它時，都說好吃。可到第二次嘗吃時卻會次次拒絕，如果你想要知道原因，那我告訴你炒制的.流程，請自己嘗試炒做一次吧！

首先，準備主料：一碗米飯；配料：辣子、大蒜。調料：味極鮮、生抽、媽媽做的辣子醬（其實啥醬都行，辣就中。）別忘了，必備一個勺子。

拿出盛好的米，裏面放入4勺味極鮮，還有2勺生抽，攪拌均勻。再把辣子和大蒜切丁。重要一步來了，起鍋燒油，火開中檔，油熱之後放入辣子和大蒜，翻炒到出香味，再放點媽媽做的辣子醬（根據自己的口味酌量放入）。把攪拌好的米放入鍋中，火立馬開大，快速翻炒，翻炒過程中再放2勺生抽和2勺辣子醬。想要讓炒飯更好吃，就拿鍋鏟壓一壓。

最後，把炒好的米放在乾淨的盤子，再裝飾一下，就完成了這道菜。這道菜吃一口嘴裏留香，吃兩口，不放勺子。但這道菜如果有一點失誤，就會導致米飯着色過深，米香味變爲糊香味，甚至變爲苦香，或只有苦味不堪入口，那就算是廢了這道菜。如果你第二次品嚐焱家爆炒飯感到不好吃，恐怕是因爲不是我做的，或者大廚沒得到我的真傳。但不要失望，我還是希望你能夠喜歡這道菜。

因爲這道焱家爆炒飯，我更加喜歡做飯；每當我做完飯後，都會細細品嚐：品味食物對味蕾的刺激，感受一份與衆不同的滋味。我喜歡做飯，它不僅能讓我進一步瞭解一些做菜知識，更讓我理解了母親每天在廚房忙碌的辛苦。

拿手好菜作文3

同學們都有好多拿手好戲：唱歌、跳舞、畫畫、變魔術等，我也有一個拿手好戲，那就是輪滑。

小時候姐姐經常在小區裏滑旱冰，我特別羨慕，讓她教教我，可姐姐卻看着我說：“你還太小，等大一點我再教你。”雖然姐姐這麼說了很多次，可我依然不死心，便跑去跟媽媽撒起嬌來，“媽媽，你就給我買雙輪滑鞋吧!我保證學會。”媽媽心一軟，便同意了。

第二天，媽媽下班回來後，遞給我一個較大的紙箱，我打開一看竟然是我盼望已久的輪滑鞋!粉紅的顏色，還是我最愛的顏色!我興奮不已，高聲地說：“謝謝親愛的媽媽!”

之後，馬上叫來了兩個表妹，想讓她們立刻看看我滑冰的技術。我飛快地穿上滑冰鞋，剛想要站起來，卻來了個大劈叉，這個造型逗de妹妹們哈哈大笑，我不服氣，又要站起來，卻不慎晃悠了半天，還是沒保持住平衡，來了個和烏龜一樣的'動作——四腳朝天，這更是讓妹妹們笑得前仰後合，我也羞愧得紅了臉。

恰好這時姐姐回來了，我爲了不讓姐姐看笑話，便扶着沙發勉強站起來，可我正要滑的時候卻又來了一個劈叉，這讓姐姐也忍不住哈哈大笑起來。

之後，我便虛心向姐姐求教，在她的指點下，我更加勤奮的練習，從一個菜鳥慢慢變得能平穩站起來，到能極速地在地面滑行，簡單的跳躍動作竟然也會了，時不時也能得到大家的鼓舞和讚揚。我很高興，時不時會和院子裏的夥伴們比試一番，有時也能勝過他們。

終於，我的努力沒有白費，在和我的高手姐姐的一次比賽中，我竟然贏了。要知道，她可是在區裏的比賽中獲過獎的喲!姐姐說：“真是‘青出於藍而勝於藍’啊!小妹真棒!”我明白，做任何事只有不斷地付出努力，纔能有好的結果。

就這樣，輪滑成了我的拿手好戲，它成了調劑我學習與娛樂的好夥伴。我愛輪滑!

拿手好菜作文4

暑假裏，夏日炎炎的，沒有一絲絲微風，大地都似乎被烤焦了。看着荷花開得那麼美，就會想到楊萬里的詩句：“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅"。

今天，我就做一道開胃小菜。提提我的胃口。我的拿手菜是：涼拌青瓜。我先拿出碧綠碧綠的青瓜，把他的頭和尾切掉。把三個青瓜洗洗澡，“乾乾淨淨的.青瓜，我要幫你“動手術”了，你要忍着疼啊！”我笑嘻嘻的說。拿起刀把青瓜拍爛，但要注意：要一節一節地拍，還要用力，如果不用力反覆多次拍還會造成青瓜是扁的，但卻沒有裂開。再把青瓜切成一塊一塊的，如一塊豆腐花那麼大，放入鍋內。

把一些蔥和香菜剁成像一粒泥土大小，還有先拍點蒜頭，剝去它淺棕色的外衣，剁成一粒粒的，和香菜、蔥“從天而降”的灑落青瓜身上。把青瓜的身上裝扮了一番。然後加上黑如芝麻的陳醋與白如雲朵的白醋，當然也少不了了紅紅的辣椒粉和辣椒油，加上這個，才能突出這道菜的美味。鹽和雞粉肯定是必不可少的，還有胡椒粉與鹹鹹的醬油；最後還要用鍋把油煎好灑到瓜上，同時會發出呲呲的聲音，我頓時害怕得跑到了媽媽的身後，捂上耳朵，心裏害怕極了。

媽媽對我說：“不用那麼害怕，要勇敢面對。”媽的眼睛裏充滿了鼓勵的目光，不像在對我說：“你行的，加油！”我一鼓作氣上前把油倒在瓜上。最後一小節就是：要攪拌，在放進冰箱裏，隔十分鐘去攪拌一次。小青瓜們很快就入味了，聞起來是那麼的香，瀰漫了整個冰箱。

看起來這次的美食我做得很成功，但我要提高我的膽量，不能再讓膽小這個壞習慣跟從我一輩子。

開飯了，看着這個涼拌青瓜，我的胃口大發，吃了一塊又香又脆的，讓人忍不住又吃了一塊。看來這次我做的開胃小菜不錯，如果誰想吃，就來我家做客吧。

拿手好菜作文5

哇！好香的味道！星期五放學一回到家中，便聞到了母親做的飯菜的香味。

一陣陣香味從廚房飄來，我們的肚子都餓得受不了了，立刻坐下來好好的品嚐。母親的拿手好菜有很多，可我最喜歡她做的可樂雞翅，這一道菜她每一個星期都會做，而我們也從來吃不膩。

我讓母親教我做這一道菜，母親毫不猶豫地答應了。她先是拿了幾隻雞翅來，在雞翅的正反兩面都劃上幾道口子。我不解地問道：“這樣劃開幹嘛呀？”媽媽笑眯眯地回答道：“劃開之後雞翅就能更加入味了，讓雞翅更香更嫩一些。”之後倒了一些醬油和黃酒放在一旁醃製。

接着，媽媽拿起她那本被翻得破舊不堪的食譜，我湊過去望了一眼，只見那食譜密密麻麻地記了一頁又一頁，有我喜歡的各種菜色，頓時我的心涌上了一股暖流。

約莫過了15分鐘，媽媽把油倒入鍋中，把雞翅像下餃子似的全部放入了鍋內，然後不停的翻面，以免燒焦。等到雞翅的顏色變得有點焦黃，再把雞翅撈出來，把鍋內的油倒掉。最後，壓軸的來了，母親叫我拿出一瓶可樂倒了一部分在鍋中。

倒可樂也是有技巧的，不可倒太多，那樣需要燒的時間過長。可也不能倒太少了，不然可樂的味道就少了，媽媽告訴我說，最好倒在剛剛淹沒過雞翅的.位置。

開小火慢慢煮，直到可樂漸漸少去，媽媽說：“下一步你可以放一些生薑和大蒜用來調味。”最後一步就是裝盤了，裝盤也是非常有講究的，一個菜的賣相也十分重要，我媽媽喜歡把雞翅擺成一朵太陽花的形狀，可以讓一道簡簡單單的菜頓時變得“秀色可餐”，我也不甘落後，學得有模有樣。

我迫不及待地夾了一隻往嘴裏送，那味道簡直堪稱是一絕。

每個母親，都有幾道拿手好菜，她們把深沉的愛藏在爲兒女精心烹製的這道菜中。

拿手好菜作文6

哇！好香的味道喔！晚餐時間，一陣陣從廚房裏飄來的香味，我們的肚子都餓得受不了了，眼睛一直往廚房看去，等了三十分鐘後，一盤盤媽媽的拿手好菜就上桌了！看得我們垂涎欲滴，立刻大吃了起來，我們直說：“嗯！真幸福！”

平常，媽媽都很忙，所以總是買便當，只有放假的時候，媽媽纔會大顯身手，真可惜！不能常吃到美味又充滿愛心的飯菜，今天是星期天，我們又可以大快朵頤了， 桌上擺滿了各式各樣的菜色，其中我最愛是用可樂、鹽、糖、酒和小雞翅，所做成的可樂雞，十分下飯，有一點甜，但並不酸，入口即化，醬汁十分入味，好吃極 了，還有蝦子裹麪粉下去炸，炸成金黃色，酥酥脆脆的表皮，真讓人想一口接一口！弟弟最喜歡的一道菜是青椒炒肉絲和蛋花湯，對了，還有一道值得推薦的好菜就是什錦涼拌，冰冰涼涼的.小黃瓜和豆芽菜還有紅甜椒，夏天吃這個最棒了，它可是一種消暑盛品呢！不但可以養顏美容，還可以吃的健康！另外還有烤麪包加特製奶油醬，水果拼盤，我們家的晚餐真是豐盛和營養。難怪我最近越來越胖了，爸爸和奶奶也都發福了！

媽媽那麼會做菜，也是有原因的，她常常會到隔壁王奶奶家和一些鄰居太太學做菜，一學會就回來做給我們吃，她也常看食譜做一些蛋糕和一些養生果汁給我們喝，我們真是有口福，媽媽說她以前就對做菜很有興趣，還常做便當給爸爸吃，真甜蜜！

媽媽她每天都很辛苦，不但要工作和做飯、打掃家裏，但我有時卻看到她卻好像樂在其中，尤其是做飯時，明明已經很累了，但她還是掛着笑容煮好飯，每一口飯菜，吃進嘴裏，心都暖暖的，因爲這都是媽媽的愛心阿！我想以後我當上媽媽一定也是這樣吧！甘心爲家人付出，那我現在也要多努力學幾道媽媽的拿手好菜，以後換我大展身手了。

拿手好菜作文7

十八般武藝，樣樣是好戲！每個人都有自己的拿手好戲，捏泥人、變魔術、做航模、挑西瓜、玩魔方……而我的拿手好戲是做好菜——西紅柿炒雞蛋。

記得有一次，媽媽還沒下班回來，我的拿手好菜已得到爸爸認證過，但還沒讓我們家真正的大廚——媽媽品鑑呢，這次我一定要讓她大吃一驚。

我拿出三個雞蛋，先把雞蛋往碗沿上一磕，蛋殼就裂開了，再輕輕一掰，蛋清、蛋黃就像一道瀑布瀉到碗裏。我抄起筷子，按順時針方向熟練的攪拌，一會兒就攪好了。我又將洗好的西紅柿切成一小塊，放到另一個碗裏。

接着我將花生油倒進鍋裏，油翻花時，我把打好的蛋液倒進鍋裏，只聽“嗞”的一聲，蛋液漸漸變成餅，四周開始冒泡並鼓了起來，油隨之濺了出來。可我早就準備好了，一閃身，油濺了個空。看着雞蛋餅成了黃白色後，我又用鏟子翻過來，切碎。很快雞蛋就炒好了。我盛出炒好的.雞蛋，放在一邊。

然後，我往鍋裏倒水，水一冒泡，我就把西紅柿倒進鍋裏，等到西紅柿煮熟了，就把炒好的雞蛋重新倒回鍋裏，翻炒幾下。炒菜的時候，熱氣不時撲在我臉上，很香，但也同時讓我出了一身汗。

最後我把炒好的菜，小心翼翼地盛放在菜盤子裏，就大功告成了。

剛好媽媽下班回來了，我把炒好的菜，滿懷期待地端給媽媽品嚐，媽媽用心地嚐了一口，我忙問她味道怎麼樣。媽媽滿意的說：“色香味俱全。不錯不錯，和我炒的不相上下，你可以當咱家的小廚神了。”

真是實踐出真知，功多手熟！大小朋友們，只要你們勇敢地動手做，你們也會創造出很多拿手好戲的！

拿手好菜作文8

翠綠的菜花托着金黃的丸子，猶如綠草如茵的草原上點綴着點點金花。丸子滾圓滾圓的，令人垂涎欲滴，忍不住就想咬上一口。——這就是我的拿手好菜：土豆丸子。

土豆丸子是這麼做的。我先把兩個土豆削了皮，放入鍋中，蒸20分鐘後取出。接下來就是我的'“紅色機密”。我把兩個蒸得綿軟的土豆放在乾淨的塑料袋中，用擀麪杖在上面一遍一遍用力慢慢地擀，把每一小塊土豆都細細的打碎，再把土豆泥倒入一個大碗中。這樣做出來的土豆丸子入口即化，十分軟綿，十分入味。

然後，我把澱粉、五香粉、少量鹽和一勺油倒入碗中。我又拿起勺子，將勺子插在土豆泥的邊緣，按照順時針方向不斷攪拌，碗中的土豆泥歡笑着，奔跑着，和新來的小夥伴們愉快的玩耍着，交流着……不過一會兒，我就把它們徹底融合在了一起。

之後，我戴上手套，把手伸入碗中，揪下來一塊土豆泥，雙手不斷的搓着，一會兒，一個可愛的小丸子球便被我搓了出來。按照這樣的方法，我輕車熟路的搓出了十多個丸子。這對於我這個“久經沙場”的大廚來說，就是張飛吃豆芽 ——小菜一碟。

接下來，是最重要的部分，那就是入鍋炸丸子。我也有一點緊張，深吸了一口氣，開火!“飛流直下三千尺，疑似銀河落九天”，油直入式地衝進鍋底，小火燒五秒鐘後，我蕩起油鍋晃了幾晃，手中託着一個土豆丸子，把丸子貼着鍋邊送了進去，丸子開心地跑入油中，準備洗一個熱水澡。我又調成了大火，丸子像小精靈一樣在油中歡跳，一股香味慢慢升起，我右手拿着筷子，把粘在一起的丸子分開，左手握住鍋柄上下抖動，右手中的筷子猶如一把快劍上下翻飛，殘影不斷，招招不離丸子的連接處，不過一會兒，丸子穿上了金色的新裝，出鍋!我拿出漏勺把丸子撈上來，放入盤子中，再用菜花一裝飾，完美!

看着這盤丸子，欣賞佳作之餘，我不由得想起了荀子的一句話：“不積跬步，無以至千里;不積小流，無以成江海。”這盤土豆丸子的背後，也是我一步一步，不斷嘗試而做出來的呀!

拿手好菜作文9

哇！好香的味道喔！晚餐時間，一陣陣從廚房裏飄來的香味，我們的肚子都餓得受不了了，眼睛一直往廚房看去，等了三十分鐘後，一盤盤媽媽的拿手好菜就上桌了！看得我們垂涎欲滴，立刻大吃了起來，我們直說：“嗯！真幸福！”

平常，媽媽都很忙，所以總是買便當，只有放假的'時候，媽媽纔會大顯身手，真可惜！不能常吃到美味又充滿愛心的飯菜，今天是星期天，我們又可以大快朵頤了， 桌上擺滿了各式各樣的菜色，其中我最愛是用可樂、鹽、糖、酒和小雞翅，所做成的可樂雞，十分下飯，有一點甜，但並不酸，入口即化，醬汁十分入味，好吃極 了，還有蝦子裹麪粉下去炸，炸成金黃色，酥酥脆脆的表皮，真讓人想一口接一口！弟弟最喜歡的一道菜是青椒炒肉絲和蛋花湯，對了，還有一道值得推薦的好菜就是什錦涼拌，冰冰涼涼的小黃瓜和豆芽菜還有紅甜椒，吃這個最棒了，它可是一種消暑盛品呢！不但可以養顏美容，還可以吃的健康！另外還有烤麪包加特製奶油醬，水果拼盤，我們家的晚餐真是豐盛和營養。難怪我最近越來越胖了，爸爸和奶奶也都發福了！

媽媽那麼會做菜，也是有原因的，她常常會到隔壁王奶奶家和一些鄰居太太學做菜，一學會就回來做給我們吃，她也常看食譜做一些蛋糕和一些養生果汁給我們喝，我們真是有口福，說她以前就對做菜很有興趣，還常做便當給爸爸吃，真甜蜜！

媽媽她每天都很辛苦，不但要工作和做飯、打掃家裏，但我有時卻看到她卻好像樂在其中，尤其是做飯時，明明已經很累了，但她還是掛着笑容煮好飯，每一口飯菜，吃進嘴裏，心都暖暖的，因爲這都是媽媽的愛心阿！我想以後我當上媽媽一定也是這樣吧！甘心爲家人付出，那我現在也要多努力學幾道媽媽的拿手好菜，以後換我大展身手了。

拿手好菜作文10

“老姐，好了沒，寶寶已經迫不及待地想吃了！”我朝燒飯的老姐喊道，我聞到這香味，早已垂涎欲滴了。

“快了！”她邊拿着鏟子往鍋裏撈啊撈，邊往樓上的我喊道。我悄悄下樓，只見姐姐飛快地翻動着鏟子，油光四濺，又將切好的西紅柿倒入鍋中，“噼裏啪啦”亂響。走近一看，一片鮮豔的紅色，如春節放的`鞭炮，滿地的紅色，又將碗裏攪拌好的雞蛋倒入鍋中，那場景，如金黃的瀑布飛流直下。很快，雞蛋四分五裂，分開的液體像在流浪，飄啊飄，很快就成了一片一片的了。姐姐微微一笑，眼疾手快地將醋、油、鹽、酒等調料倒入鍋中。那速度，快得令我眼花繚亂、目不暇接——這一串嫺熟的動作使我目瞪口呆，如一截木頭一般，呆在那裏一動不動。不知什麼時候，一股誘人的香味撲鼻而來。我舔舔嘴巴，卻發現口水早已“飛流直下三千尺”。我實在等不及了，大步流星地跨去，從鍋裏抓過一塊雞蛋，也顧不上燙不燙了，狼吞虎嚥地吃進了肚子。不過，在那瞬間，我的舌頭像在火上烤似的，燙得不得了，急忙伸出舌頭。姐姐見了，笑着說：“哈哈，燙着了吧！要知道，心急吃不了熱豆腐啊！放心吧，沒人跟你搶！”

終於，西紅柿炒雞蛋出鍋了，我拿起筷子，大口大口地吃，姐姐說：“你的嘴是狗洞嗎？那麼大！”我又繼續狼吞虎嚥了起來，那副滑稽的模樣使姐姐噗嗤一笑，就像一個石頭投進河塘，臉上泛起了波紋。我咂了咂嘴吧，還在回憶那西紅柿炒雞蛋的美味——真是色、香、味、美俱全，令人流連忘返啊！

西紅柿炒雞蛋——Miss周的拿手好菜，下次有機會的話，你也來品嚐品嚐這美味。

拿手好菜作文11

今天，我又來做菜了，你們知道我今天要做什麼菜嗎？是一種關於蛋類，又可以讓小朋友們非常喜歡的一道菜，你們知道是什麼嗎？告訴你們吧，這道菜就是：番茄炒雞蛋，走！一起看看我做的番茄炒雞蛋吧！

首先需要準備好，幾個像乒乓球一樣的雞蛋、兩個紅彤彤的番茄、甜甜的白糖、黃色的油、鹹鹹的鹽，就可以開始做番茄炒雞蛋了。

首先打開煤氣，燒熱一鍋乾淨的水，再把圓圓的番茄放進有熱水的鍋中，等待番茄的皮一點一點的脫掉，等番茄的皮脫到馬上要掉光的時候，把番茄撈到一個盤子裏面，輕輕的把番茄的皮扒下來，拿到刀板上。拿的時候，我感覺這紅彤彤的番茄馬上要掉了，我立刻將番茄放進盤子中，心想：剛纔如果不快一點，可能就要掉在地上了呢！還好我手快。下一步開始：打雞蛋，媽媽教我打雞蛋的時候，手要抓住雞蛋，打在盤子的邊沿上，再用兩隻手，分別抓住雞蛋頭和尾。一開，裏邊的'蛋黃，飛快的掉了出來，像要去趕集似的，然後手抓住筷子用力攪勻雞蛋，放入適量的鹽，讓雞蛋變勻，鍋裏放一些油，就把雞蛋倒進鍋裏，炒一下，鏟一下，撈一下，把雞蛋炒的一塊一塊黃黃的蛋塊，放進盤子裏，再把切好的“月亮”（番茄）放進鍋裏，一邊抓着鍋搖，一邊炒，炒上約3分鐘，加入適量的鹽，等馬上要炒好的時候，放入“太陽”（雞蛋）放進鍋中，和番茄一起炒，加入適量的糖把他們渾在一起，再把煤氣關了，就可以出鍋了，再用鏟子把他們鏟進盤子裏，一聞，自己做的菜就是香！

我還讓媽媽和爸爸都試了一下，他們都說好吃。

這就是我一道拿手的菜。

拿手好菜作文12

爸爸每天工作都很忙，幾乎天天都忙到很晚才能回家。

今天，我放學回家就在小區門口碰到了早回的爸爸，真的讓我喜出望外！更讓我大跌眼鏡的是看見爸爸手裏拎着菜，爸爸說今天要給我們露一手。

我簡直太興奮了，急忙問爸爸做什麼菜？爸爸看了我一眼好像在說“保密”！嗨！老爸今天還賣起來了官子。

爸爸到家就把買好的食材拿出來，開始做起來，我也在廚房幫爸爸洗菜。見爸爸打了兩個雞蛋加入澱粉放入水攪拌成糊狀，又把裏脊肉切成小塊，用鹽和料酒醃15分鐘。然後把醃好的肉放到攪拌好的澱粉裏，打開火，在鍋裏放上油，等油開了把蘸好澱粉的肉放入油鍋裏，肉在鍋裏炸到金黃色出鍋。看着爸爸很熟練的做着這一切，真讓我佩服啊！心裏想：老爸原來也是高深的大廚啊！

這時爸爸問我：“兒子，你現在看出來爸爸做的什麼菜了嗎？”

我自信滿滿的大聲回答：“爸爸我知道了，您做的是鍋包肉。”

我美美地望着爸爸等待着公佈正確答案，可爸爸並沒有回答，只是撫摸我的頭，笑着搖了搖頭，我心裏十分急切的想知道答案。

爸爸把配菜切好，調好料汁。開始下鍋炒起來，最後倒進料汁，在鍋裏翻了幾下就出鍋了。這時我纔看出爸爸做的是溜肉段兒。啊啊！我只蒙對了一半！

爸爸做的溜肉段兒賣相特別好看，亮晶晶的看着就有食慾，讓我口水直流。爸爸看到我的表情，笑着說：“兒子，嚐嚐好吃不？”

我迫不及待地夾了一塊肉放到嘴裏，感覺滑滑的、脆脆的.，滿口的香甜回味無窮。我忙拍手叫好，也拽着爸爸媽媽一起吃起來。媽媽說：“這是爸爸的拿手好菜，只是好久沒做了。”

吃到爸爸做的“拿手好菜”讓我很感動。從菜品中，讓我感到爸爸工作的辛苦！更感受到他對家庭和對我的關心！爸爸雖然工作很忙，但是總會盡力抽時間陪伴我和媽媽，盡力去做一些他力所能及的事兒。

品味這這道爸爸的拿手好菜，我站起來對爸爸說了聲：“謝謝爸爸的付出！謝謝爸爸的拿手好菜！今後願能吃到更多爸爸的拿手好菜！

拿手好菜作文13

有人喜歡彈琴，有人喜歡跳舞，有人喜歡唱歌，可謂是蘿蔔青菜各有所愛，而我的拿手好戲就是烤紅薯。

有一次，媽媽教我怎麼烤紅薯，我心裏不禁想着：啊，烤紅薯這麼簡單的事，對我來說簡直是張飛吃豆芽——小菜一碟。媽媽先拿了個圓圓的紅薯，用竹籤穿過去，在火上勻速的滾動。沒等一會兒媽媽做完了。我連忙喊道：我會了我會了。我急不可耐地開始考了起來，可是火像跟我作對一樣，像口香糖一樣緊緊的.粘着紅薯，大有一番我就賴在上面的樣子。我被嚇傻了，還是媽媽一盆冷水把紅薯撲滅了，紅薯黑不溜秋的還冒着起煙。我十分沮喪，開始認真學習。

放暑假了，正巧我和姐姐要回奶奶家，我心裏美滋滋的想：哈哈，我終於能大顯身手了。

我和姐姐像小偷一樣敲咪咪的鑽進了廚房，我把紅薯放在手中掂了掂，藏在身後與姐姐一同溜出家門。我來到了我們的祕密基地，所謂的祕密基地便是一個有破磚頭的沙地，我們將紅薯放在地上，開始了行動。我先在河邊尋了先乾燥的石頭，用石子圍成圈，並在中間挖了個洞，將紅薯埋進去，鋪上一層細沙，將燃燒的甘草放了進去。

30分鐘過後，我用木棒將土剝開，伸手快速的將紅薯掏了出來，姐姐一邊吹氣一邊三下五除二的把它的小外套給脫了，紅薯露出了金黃的果肉，散發着絲絲熱氣啊，真香!姐姐和我連忙吃了一口，又甜又糯，姐姐連忙狼吞虎嚥了起來，她邊吃邊向我豎起了大拇指。我也吃了起來，紅薯的皮雖然烤的像木炭一般，但裏面卻像暖玉一樣光滑，一口下去簡直不要太軟。

烤紅薯就是我的拿手好戲，我烤的紅薯軟糯香甜。只要我一烤了紅薯，定會被家裏人給搶完。

拿手好菜作文14

媽媽會做很多好吃的美味佳餚，比如：紅燒肉、糖醋排骨、可樂雞翅……這些菜是那麼美味，但我最喜歡吃的卻是一道普通的家常菜——西紅柿炒雞蛋。

媽媽今天又要做西紅柿炒雞蛋了，她先去菜市場買了幾個又大又新鮮的西紅柿，然後準備了兩個雞蛋，再拿出適量的白糖和鹽又拿出炒菜的工具；一口鍋，一把鏟子和一個碗。

終於，媽媽開始下廚了。只見媽媽先拿出一個碗，往碗裏打了兩個雞蛋，又往雞蛋裏放了少許的鹽，我以爲這樣就可以攪拌了，可又見媽媽往碗里加了幾滴白水，我疑惑不解地問媽媽：“爲什麼往雞蛋里加水呢？”“這樣可以使炒出來的雞蛋又軟又滑。”媽媽笑着對我說。我會意地點點頭，心想：原來媽媽有高招啊！雞蛋攪拌好了，媽媽把炒鍋放到爐子上，把火點燃，往鍋裏倒了些油。只見鍋中的油開始冒出小泡，這說明油已經熱開了。媽媽把攪拌好的雞蛋往鍋中倒去，只聽見“呲啦”一聲，嚇得我趕緊躲到媽媽身後，生怕油濺到我身上，可這時，我突然聞到一股鮮香的氣味，忍不住探出頭來，往鍋中看去，只見雞蛋在鍋中像綻開的一朵大黃花，慢慢形成了餅狀，媽媽用鏟子把蛋餅翻炒成小塊小塊的.，接着媽媽把切好的西紅柿放入鍋中，再放入鹽、糖和少許的醬油，用鏟子在鍋中來回翻炒，讓雞蛋的味道和西紅柿的味道充分融合到一起，不一會兒一陣熟悉的香味撲鼻而來，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就上桌了。

在旁邊一直看着的我已經情不自禁地流口水了，連忙坐在椅子上，拿起筷子，眼睛盯着一塊大大的雞蛋，用筷子夾起來就往嘴裏送，“啊——”我大聲喊道。媽媽連忙跑過來問“怎麼了？”“有點燙，不過，太好吃了”，我說。“哎呦！你嚇我一跳！”媽媽笑着說。“嘻嘻，嘻嘻……！”我偷笑着又津津有味地吃起來。

媽媽做的西紅柿炒雞蛋真是太好吃了，真希望天天都能吃到媽媽做的西紅柿炒雞蛋！

拿手好菜作文15

我的拿手好戲是炒茄子。

爸爸炒的菜很好吃，每次爸爸炒菜，我都能大飽口福。於是我就死纏爛打，讓爸爸教我煮菜。爸爸教我：炒菜時要等油燒熱了再把菜倒下去，要一直翻炒，不然就會燒焦；如果要更好吃的話，就把紅薯粉和醬油攪拌放下去。之後每次炒菜，他就讓我在一旁看學。一開始我有很多失誤：不是沒熟，就是燒焦了；不是沒鹽，就是不好吃。在經過許多天的練習後，我終於得到爸爸的真傳，炒的菜又香又好吃。

一個週末，我鄭重其事地向家裏人宣佈：“今天中午，由我來煮一道我的拿手好菜，你們就等着吃美味的菜吧！”說完，我大步流星地走進廚房，擰開氣竈的開關，往鍋中倒入適量的油，然後我把事先泡好的茄子裝進個籃子裏。等油燒熱後，我把籃中的.茄子倒入鍋中，開始翻炒起來。我看着鍋中被翻炒着的茄子，覺得覺得他們在開心的跳舞，看到這兒，我美滋滋的繼續炒菜。炒了一會兒，該放鹽了，於是我就盛了一小勺鹽，接着又洗了一個盤子，倒入一些紅薯粉、一點醬油、一點水攪拌均勻，倒入鍋中，最後炒了幾下，美味的茄子就煮好了！我將火一關，他們好像一個個跳累了的人，倒在鍋上。

我端着盤子自信滿滿的走出來，放在桌上，在推到家人面前，說：“各位，請品嚐吧！”我滿懷期待着看着他們，一陣咀嚼的聲音過後，爸爸媽媽率先表揚道：“嗯，真不錯，挺好吃的。”我嘴角微微揚起，看着那盤色彩鮮明，此時已“睡熟”的茄子，頓時得意起來。一會，哥哥也贊讚歎道：“這盤色、氣、味三俱全的茄子真是太好吃了！”

看着家人讚許的目光，我頓時明白：只要堅持不懈，就一定能煉成一個拿手好戲。