學做一道菜作文

在平時的學習、工作或生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的學做一道菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學做一道菜作文1

在許多土家特色菜中，我最喜歡的就是炸藕夾這門土家特色菜了。

這天早上，我起得早早的。就和外婆一起去菜市場採購所需要的材料，有蓬藕、瘦肉、姜、大蒜、麪粉。

回到家，我迫不及待的要求外婆教我做炸藕夾。外婆說：不要着急，我們先要把準備工作做好。先將藕去皮洗乾淨，再晾千水分，切5毫米左右的藕片。將瘦肉洗乾淨，晾乾水分，剁成肉末，再將大蒜、姜刮皮後洗乾淨，剁成大蒜末、薑末。再將瘦肉沫裏放入剛切好的蒜末、薑末、鹽等調料，攪拌均勻。再將兩片大小合適的藕夾上面夾上一層適量的肉沫，捏緊，按照此方法做完一盤藕夾。然後，在碗中倒入適量的麪粉，打入雞蛋，加入清水，攪拌均勻，便成了麪糊。

在鍋中倒入適量的食用油，開小火，將油燒到50°--60°左右後。就可以炸藕夾了。首先將藕夾裹上一層面糊，放到鍋裏炸，藕夾的顏色有淺黃色慢慢都變成了金黃色。在炸的過程中，一定要記得翻滾。外婆說：如果不翻的話，炸出來一邊是熟的，另一邊是生的，兩邊受熱不均勻，炸出來得藕夾不好看也不好吃。炸到4--5分鐘後就可以關火了，將藕夾晾乾油放入盤中。我把藕夾端到客廳去給家人品嚐，她們說味道好極了，還說我是外婆的'小幫手！

通過學做這門土家菜，讓我有了許多感悟：讓我和外婆的感情又增添了許多，還加強了我的動手能力和獨立能力。讓我知道了：家人要上班，很辛苦，還要花時間爲我做可口的飯菜，更是辛苦，所以，我要好好學習，不讓父母爲我操心。

學做一道菜作文2

五一勞動節，是勞動人民的節日，爸爸放假回來了，家裏的阿姨也休息了。姥姥做起了家務，她每天都很辛苦。

今天姥姥要給我們做一道燉大鵝，大鵝是姥姥自己養的。看着姥姥每天辛苦的做家務，於是我衝上去幫忙。姥姥高興地摸了摸我的頭說：“大聰聰長大了。”姥姥從冰箱裏拿出了鵝肉，放到盆裏加上水，開始緩凍，幾小時後，鵝肉化開了，姥姥遞給我一把斧子，教我把鵝肉剁成小塊兒，開始我總是做不好，有的塊大有的塊小。我有點失去信心了，姥姥過來跟我說：“做事要有耐心，不要着急！”我又補充了一句“心急吃不了熱豆腐。”我和姥姥都笑了！我按照姥姥指導的方法，首先確定鵝肉的大小，然後握住斧頭把手，使勁一剁，大小合適的.肉塊就剁好了。

我們把剁好的肉塊兒洗乾淨準備下鍋，餡往鍋裏倒油，等油熱了再放蔥花，下到鍋裏的蔥花好像一個個小摔炮，噼裏啪啦的作響。突然，一個油花從我的臉龐飛馳而過，我嚇了一跳，向後退了幾步，把鏟子還給了姥姥。姥姥笑着接過翻炒了幾下後，鞭炮聲漸漸沒有了。接着，我按照姥姥的指示，向鍋里加入了醬油、料酒和水，然後蓋上蓋子，開始了正式的燉大鵝。一個多小時後，鍋裏傳來咕嘟咕嘟水開的聲音，鵝肉的香味飄滿了整個屋子。

香噴噴的燉大鵝端上了桌，家人們都誇我做的好吃，我非常高興！以後我還要經常幫姥姥分擔家務！

學做一道菜作文3

一天，媽媽在廚房煎雞蛋，香濃的味道飄來，我吸了吸鼻子，趕緊跑過去，讓媽媽夾了一口給我。

嗯，真好吃！媽媽讓我也學學煎雞蛋吧。

好呀，那你就先學煎荷包蛋吧。

我高興得跳了起來，說幹就幹！在媽媽的引導下，我先點着了液化氣，在鍋裏滴上幾滴油，等油熱了，啪，我把雞蛋在鍋沿用力一敲，雞蛋立刻頭破血流。透明的蛋清和蛋黃寶寶一下子滑進了熱鍋中。

吱吱，雞蛋在鍋裏鼓起來了，貪婪的吸着金色的油。看情況因該翻面了吧？，於是我小心翼翼地用鍋鏟慢慢地雞蛋翻過來。天，這是什麼呀？想象中金燦爛的背面，盡然是黑臉老爺爺焦了。更糟糕的會在後面呢，啪，淘氣包油點兒跳到我的手背上，那個湯呀！差點把鍋鏟都扔地上了。媽媽也慌了一下，連忙看了一下我的小手，還好，沒事，繼續吧看樣子差不多可以裝盤咯。

媽媽你快嚐嚐，我心花怒放地拿着自己第一次煎的蛋，迫不及待的想讓媽媽點評一下。不錯，媽媽吃了一口後說。真的嗎？我連忙吃了一口，味道淡淡的.，呀！忘放鹽了。不過，我還是津津有味的把蛋吃光光了，因爲這是我初學的成果。淡也好，焦也好，吃起來都是美味的。

我相信我會越做越好的。

學做一道菜作文4

放暑假時，媽媽爲了讓我自力更生，讓我學習做一道菜，我問媽媽：媽媽，可以不做嗎？”媽媽堅決地說：不可以，一定要學。”我只好學做菜。

第一次學做菜就要學做炒麪，我問媽媽炒麪的方法，媽媽一字一句把方法告訴我，首先要把材料準備好，要準備的'材料有面。廋肉。雞蛋和蔥。要先把面煮熟放進碟子裏，接着開始炒肉，我炒肉時許多油飄出來，我只好站遠點用一隻手伸長來炒肉而另一隻手擋着我的臉，直到把肉炒到變色爲止，然後開始煎雞蛋，雞蛋液放下去許多油開始跳舞了，爲了防止被燙傷我還是用一隻手煎雞蛋而另一隻手擋住我的臉，開始最終環節，首先把面放進去炒一會兒，接着把雞蛋和瘦肉一起炒，然後用醬油翻炒一下，過了一會兒就把蔥放進去，炒了一會兒我馬上抓起一條面吃，但是麪條把我燙死了。我把炒麪端到媽媽面前，說：媽媽，請您品嚐一下吧。”媽媽用筷子嚐了一口面，又嚐了一口雞蛋，媽媽像個美食評委家一樣欣賞我的作品，我緊張得心臟都在跳來跳去，媽媽突然說：兒子，你做得太好吃。”

這次的做菜活動讓我覺得既好玩又有趣。

學做一道菜作文5

今天，我做了一道菜金針菇炒肉。

先洗金針菇，一大把金針菇泡在水裏。用手再將金針菇分叉，奶奶說要分整齊來，等下好切。

洗完了金針菇，我們開始切。奶奶先不讓我拿菜刀，讓我分好段，再拿菜刀。奶奶讓我拿菜刀來，握着我的手，切了下去。金針菇分了三段，只用切兩下即可。

在切的過程中，連我自己都感覺得到我的腿在打抖。

切完了金針菇還要切肉。奶奶拿了一個盤子，將金針菇放進去。再從冰箱裏拿了一大塊肉，先將肉切成兩塊，把大的那塊放回冰箱裏，將小的那塊切成小片的肉。裝進一個碗裏。

準備好了食材，奶奶便生火，讓我去拿油。於是我拿了一瓶醬油來。奶奶無奈地看我一眼，拿起一個壺，倒入鍋中，我定睛一看，原來那個壺裏面裝的金黃色的`不明液體正是油！

奶奶先把金針菇倒下鍋裏，讓我翻炒，再倒下肉，炒啊炒，炒到肉變金黃時，再放鹽，再炒一會兒。接着放醬油，放兩鍋鏟，然後不停的炒，最後倒入一杯水，大功告成！

菜端出來了，嘗一口，香而不油，真好吃！

學做一道菜作文6

中午太陽高高掛在天空中，陽光明媚，天氣正好。擺好食材開始製作炸蝦!爲了追求新鮮，買了幾隻活蝦，但處理起來是個問題。望着水池裏還在亂跳的蝦，心裏不禁害怕，只敢用漏勺撈出幾隻蝦來放在水池外面，希望它們可以自然死亡，但這樣太慢了，我不得不尋求婆婆的幫助。

開始製作：鮮蝦備用，雞蛋，麪包糠備用，將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接着在蝦肚子上輕劃幾刀，處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃製再將醃好的蝦依次裹上面糊，麪糊要提前調製，不能太稀也不能太過於濃稠，雞蛋液，再裹上面包糠鍋中放植物油，我不知道該用多少用，就隨意拿出了一個小鍋，倒上了滿滿一鍋的'油，但爸爸見後，急忙阻止我開火，我覺得爸爸很是奇怪，待解釋後我才明白：如果油過多會溢出來，引發火災，甚至爆炸，於是我拿來一口大鍋，把油到進去，待油熱後，放入蝦，最後炸至金黃色，可惜前面我沒有掌控好火候，炸糊了幾個，撈出擺盤，食用時搭配自己喜歡的蘸醬。

我夾起一隻炸蝦放入嘴中，雖然炸糊了但麪包糠更加的酥脆，入口先是麪包糠的那一股獨特的奶香味兒，然後再是裏面蝦肉的鮮香，回味時會有一絲的甜味兒，吃完一個還想吃第二個，即使沒有外面做的美味，但心裏卻被滿滿的成就感所包圍，不禁想要去吹噓一番。

學做一道菜作文7

星期六的下午，太陽快要下山了。我在玩的時候，媽媽叫我回家，我跟媽媽做了一道菜，叫西紅柿炒蛋。

我先掐了八根蔥，洗一下，切成一小段一小段的，大約一釐米長。再把西紅柿拿來洗乾淨，那西紅柿滑滑的，紅通通的，肚子長得很胖。我拿起一把菜刀，小心地把西紅柿切成兩半，發現裏面有密密麻麻的小種子，再切成一小塊一小塊的，放到碗裏。

準備好菜後，媽媽把煤氣竈點着，橘黃色的火焰，像小孩在歡快地跳舞。等鍋燒熱的時候，我倒了幾勺大豆油，油往鍋外直跳，我很害怕油會燙到自己，連忙往後退了幾步。媽媽把雞蛋打到鍋裏炒，起初，雞蛋四周是白色的，中央是金黃色的，漸漸地，像一個餅一樣，不一會兒，就聞到一陣陣香味。我把蛋盛到碗裏，再把蔥放進鍋裏。

開始炒西紅柿，勺子和鍋子碰在一起，發出了動聽的`聲音，像在唱歌一樣。等西紅柿快要熟的時候，把炒好的蛋放進去，加點水，燜一會兒，再加點糖和鹽，這道菜就做好了。我迫不及待地嚐了一口，又酸又甜，好吃極了！

學做一道菜作文8

“今天，我終於要吃到我自己做的菜了！太開心了！”我看着這道菜，聞着它的氣味說着。

咦，這是在幹什麼呢？這還得從上一個小時說起。

那時，我正在考慮做哪一道家鄉菜。曬蘭？太乾了，紅燒肉？又太油膩了。到底做什麼菜好呢？經過我一系列的左思右想、冥思苦想後。終於，我想好了那就是既不是太乾也不是太油膩的農家小炒肉。

我媽媽教我做這道菜，首先，我們拿出了準備好的食材，如：五花肉、螺絲椒、大蒜等。我先開始洗螺絲椒和大蒜，我洗好後，媽媽把肉也切好了，媽媽開始教我切螺絲椒，把我教會後，我開始自己切螺絲椒。

一切準備就緒後，我開始洗鍋，洗好後，我正式開始炒菜。首先放入切好的五花肉乾炒，炒出油，使肉變成金黃色，再放入大蒜過油炒，然後迅速放入切好的螺絲椒，過油炒，最後放入鹽、醬油、生抽等佐料調味，再翻炒一陣子，炒到香味四溢的'時候，就可以裝入盤子了。

接下來就是你們最先看到的那一幕。

我用筷子夾了一片嚐了嚐味道，感覺美味極了。

媽媽說，這對於我來說已經很不錯了。

我開心極了。

學做一道菜作文9

今天我做的菜是“麻辣香鍋”，它用的材料是：蝦、蓮藕、青筍、食用油和海底撈麻辣香鍋調味料。這道菜香辣可口，回味無窮。

不過今天，我把材料改了一下，改成了土豆、胡蘿蔔、洋蔥、姜、蟹棒、魚豆腐、木耳、豆腐、白菜，食用油和調味料。

開始，我要把土豆，胡蘿蔔洗淨削皮切成片，不過總是力不從心，結果土豆和胡蘿蔔總是切得有的地方薄，有的地方厚，但是熟能生巧，過了一會兒，我就可以把他們切得一樣厚了。

之後我又把蔥姜剁成末，把蟹棒和魚豆腐切成塊。白菜也切成條，木耳和豆腐事先就已經泡好了。準備工作一切就緒。

首先，我把油倒入鍋內，之後往油裏倒入調味料，直到炒出香味來，再加入土豆和胡蘿蔔，因爲這兩種東西不容易熟所以要多炒幾下，之後又加了一點水，炒了一會兒後加上蔥姜，最後把蟹棒魚豆腐，木耳，白菜全部放入鍋內，大火炒了一會兒後就可以出鍋了。

以前吃的全是爸爸、媽媽、爺爺、奶奶們做的飯，這次吃的'是自己親手做的菜，心裏美滋滋的。

這次做飯，不但讓我做飯的能力更強，還讓我感受到了爸爸媽媽做飯的不容易，讓我們以後爲爸爸媽媽多做一些美味可口的飯菜吧！

學做一道菜作文10

木須肉的主要材料是肉、雞蛋，當然它也有輔助材料，分別有：胡蘿蔔、黃瓜、木耳。它的佐料爲：油、蔥、姜、蒜、花椒、雞精、白糖、哦，對了差點忘了，還有醬油。

我信心滿滿的炒了起來，媽媽卻告訴我說做飯不能爲了快而着急，要想做好一道菜就要有耐心一些。媽媽說第一步，需要先炒雞蛋，我照媽媽說的在碗裏打了三顆雞蛋。媽媽讓我拿兩根筷子攪起來，我學着媽媽以前那樣子攪了起來，起先我只能攪出來一點點"浪花"，後來我像媽媽那樣，攪得那麼快了，感覺可真好玩啊！我又從我們家的調料櫃裏頭拿出所有的佐料，我先把適當的油倒入鍋中，油熱後再把那些雞蛋均勻的倒在鍋裏，煎完一面後，我給雞蛋翻了個身又煎另一面，第一道工序大功告成，煎雞蛋完美出鍋。

第二步，我把適當的油放在了鍋裏面，只聽鍋底的油，滋啦啦滋啦啦！我聽見這個聲音，我才覺得嗯，油應該熱了我又把醃好的裏脊肉放入鍋中炒散，看着卻有一種炸雞柳的感覺，我接着又放入了蔥、姜、蒜和肉一起炒了炒，然後把火加大，繼續翻炒兩三遍後，噴灑了一點醬油後肉的香味撲鼻而來。接着放入了木耳翻炒後，將胡蘿蔔，黃瓜放入一起炒的.入味後，我又把煎好的雞蛋倒入鍋中，把大塊的雞蛋用鏟子分成小塊，混炒一小會兒後，把色香味俱全的木須肉鏟入了盤子裏上桌。

這道菜做的特別好吃，就連我的媽媽還有我弟弟都給我打100分，我無比高興，下次我還要自己做菜。

學做一道菜作文11

今天我和媽媽學做了一道土豆炒肉片。

一聽到這個菜名，一下子便會想到是把土豆和肉炒在一起，也確實是這樣。

做這道菜無非也就是需要土豆和肉，我先從袋子中挑出一個又大又圓的土豆，用刀把外面的皮削掉，再用清水把他沖洗一下，放到菜板上，把它一分爲二，切土豆時要把它切得均勻，切片時微微厚一點，以前看媽媽切的時候好簡單，可實際上一切卻是難於上青天，切得大大小小，可謂是千姿百態，切好後，總體來說還是不錯的，把這些土豆片放在盒中，用清水過濾一下，因爲土豆直接放進去炒的`話，那麼口感便會有些麻。

再來切肉，雖然肉好吃，可比土豆難切好幾十倍，肉的大小也和土豆片差不多大，切肉時需要慢慢的磨，終於切好了，開始切蔥，把蔥切成條形狀，放到一邊，再開始切蒜，需要把蒜切成沫，一切準備就緒。

開火，把油倒入過在有氣飄出來時把蔥和蒜下鍋爆炒，再把肉放進去，上下翻炒，放入少許鹽，大火炒四五分鐘，再放入土豆片翻炒，可以出鍋了。聞着還不錯。

這次做的還不錯，即是大小都不均勻，但吃起來還是格外的美味。

學做一道菜作文12

最近班裏展開了舌尖上的美食活動，每個人都要學做一道菜，推薦給大家。我第一個想到的就是可樂雞翅，這是我最愛吃的菜，我還爲它取了個大氣的名字“大鵬展翅”。

開始做可樂雞翅了。我把雞翅們請進“浴缸”裏挨個兒洗了個澡，之後拿出來正反兩面各斜切一個刀口，放進一個“大舞池”裏，並邀請它們的好朋友：生抽、老抽、鹽和料酒一起跳舞。瞧，它們玩得多高興呀！他們手拉着手翻轉跳躍，皮膚慢慢變成了黃棕色，接下來就讓他們安靜的`待個二十分鐘吧。

醃過的雞翅簡單焯水以後就可以開始烹飪了。等鍋裏的油熱了，就需要把雞翅煎成金黃色。但是雞翅剛入鍋，油就突然飛了出來，以爲雞翅想要侵佔它的地盤呢！我冒着危險去阻止，油好像誤認爲我是敵方的大將，飛起來跳到我的手背上，我疼的呲牙咧嘴。媽媽連忙跑過來：“一定要把雞翅弄乾，要不然油會飛起來的。下次一定要記牢。”我點點頭：“知道了。”又陸續倒入料酒、老抽、生抽和蠔油，注入靈魂可樂。蓋上鍋蓋，大火燒開，改爲中火，等到收汁就可以把它盛出來了，灑上白芝麻，用西蘭花裝飾，就大功告成了。

菜端上來，我先讓媽媽美食家品嚐，她給我打出了米其林三星最高分，我樂得手舞足蹈。做菜中，我遇到了很多困難，但也找到了很多樂趣，以後我一定再接再勵。

學做一道菜作文13

今天我突發奇想，想做一道菜，那就是西蘭花炒胡蘿蔔。西蘭花和胡蘿蔔含有維生素C，而且營養價值高，我非常喜歡吃，讓我迫不及待地準備一番大顯身手。

作爲一名初學者，我就向爸爸虛心請教。西蘭花炒胡蘿蔔的材料是西蘭花、胡蘿蔔還有大蒜。

首先，把西蘭花掰成一小朵一小朵的，這個季節最容易長蟲子，所以用鹽水把西蘭花浸泡十分鐘，十分鐘過後將西蘭花撈出來，再把紅蘿蔔切成兩半，切成均勻薄薄的一片，其次是把大蒜切成碎末備用。接着把鍋中的油燒熱後倒入大蒜，翻炒幾下。胡蘿蔔入鍋，將胡蘿蔔翻炒到軟，最後把下燙好的西蘭花倒入一併翻炒。爸爸鄭重的.告訴我：這個時候就是最關鍵的過程，西蘭花不能比胡蘿蔔先倒入鍋中，因爲西蘭花之前用熱水焯過存有五分熟，反之西蘭花就會過熟，從而導致缺失營養鮮嫩口感。原來如此，關鍵的過程在這裏，頓時我腦海裏恍然大悟並牢記於心。最後的過程就是再加一點鹽巴進行翻炒，然後關火，裝盤。“我終於學會了西蘭花炒胡蘿蔔啦！”我喜笑顏開地叫了起來。我聞着那股誘人的香氣，急忙叫弟弟快過來品嚐，他吃下以後，驚訝地說：“這是我吃過最好吃的西蘭花炒胡蘿蔔了，哥哥！乾脆你以後長大了當廚師算了，太好吃了！”

經過我爸爸的精心教導，我終於學會了西蘭花炒紅蘿蔔。雖然一口清淡，但是卻如此美味，其中滋味妙不可言，只有身有體會的人才會懂。

學做一道菜作文14

在我記憶的長河裏，閃爍着無數顆耀眼的星星，每一顆星星都藏着一個美麗的故事：有令人難忘的、令人開心的、令人高興的……今天，就讓我與你們分享一件令人難忘的事吧！

那天中午，我和媽媽百聊無賴，媽媽就對我喊到：“曉豪要不要我教你做一道菜？”“好呀，做什麼呢？”我興奮的喊。“叫做荔枝肉吧！”於是我們動起了手來。

首先要準備好材料：豬肉、大蒜、香料、醬油、白砂糖、地瓜粉。

準備完畢，我們便開始製作了。第一步，將豬肉切成肉丁。我小心翼翼的.切了起來，一不小心，差點切到了指頭，我的心像揣了只小兔子似的，一蹦一跳，想着：還好還好，要是切到手指了，我就完了。

第二步，加上調味料，攪拌。我把全部的調味料：大蒜、香料、醬油、白砂糖都加了進去，可還覺得不夠，便把地瓜粉也加了進去，攪拌了起來，從盆子裏漂出的香味，真是讓人垂涎欲滴呀！

第三步，醃肉。我將肉放在桌子上，等了十來分鐘，可是還沒有醃好。唉，等待的時間總是漫長的。

醃好了肉，我們便開始了最後一步，炸肉。我將全部的肉一溜煙的倒進了滾燙的油鍋中，油鍋立刻翻騰起來，發出了“噗啦噗啦”的聲音，好像正演奏着音樂呢！

荔枝肉炸好了，我將它裝到盤子裏，用力一聞。啊！真香啊！我情不自禁的吃了起來。

有付出就有收穫，這肉可是來之不易的呀！

學做一道菜作文15

在一個風和日麗的週日下午，老師做了一道菜番茄炒蛋。老師準備了很多材料有鍋，刀，電磁爐，雞蛋，調味料等等。

老師開始打蛋。“呯”的一聲裏面蹦出了一個金黃色的太陽。老師熟練地打蛋，接着開始切番茄，番茄穿着紅色的禮服，戴着一頂綠色的小帽子，像去參加舞會一樣。老師切了一刀番茄，番茄疼的哇哇大叫。往鍋裏倒油，鍋熱了，把蛋液倒入，鍋裏升起了白濛濛的.煙，像騰雲駕霧一樣。沒過一會兒，飄來了一陣燒焦的味道。老師大驚失色喊道：“不好，燒焦了！”可是失敗乃成功之母，老師重新將蛋放進去，蛋液變成了金黃色的太陽。老師以迅雷不及掩耳之勢撈起雞蛋放到碗中，再往油鍋裏倒入番茄進行翻炒，番茄在鍋裏跳着，像在跳熱情的拉丁舞一般。一股清香撲鼻而來。同學們口水直流，再倒入雞蛋和配料，香噴噴的番茄炒蛋就大功告成了。同學們爭先恐後得吃的一乾二淨。

今天我不僅吃到了美味的番茄炒蛋，而且還學會了做菜。

指導老師 張老師

評語：小作者按事情的發展順序把文章描寫得清晰明瞭，其中把做菜的步驟寫的很清楚，棒。