家鄉美食傳承的幾點思考作文

一、加強宣傳和推銷。我們可以通過媒體(網絡和報紙)介紹油麪筋的製作方法和各種吃法。我們的傳統美食，以自產自銷爲主，其實也可以走進超市、食品市場，不要只成爲土貨，應讓更多人的品嚐，成爲老百姓桌上的家常便菜。

二、可以組織舉行一些風俗節或活動比賽。每一樣美食之所以能流傳下來，肯定有其一定的原因，也有其發展的過程。而這些內涵只有經過一些活動，才能讓大家瞭解。比如我們結合一些農村的風俗節，讓大家瞭解油麪筋的由來，它的寓意。並讓廣大市民參與油麪筋的製作、品嚐過程;也可組織油麪筋製作比賽，比製作速度、比色澤、比味美。使油麪筋在製作和工藝上越來越好。

三、改進和創新。繼承傳統固然不錯，但我們也要與時俱進，讓傳統更好地發揚下去。比如油麪筋，我們可以在陷料上做得更豐富些，除了經典的筍乾肉末陷，還可以增加更多品種，如鹹菜筍絲、牛肉洋蔥等等;另外我們可以在儲存方式上稍做改進。現在的油麪筋主要是通過速凍來儲存，那可以不可改進爲真空包裝呢?這樣一來保存時間長，二來攜帶方便，也有利於我們的傳統美食走出家鄉，甚至走向世界。希望有一天，我們的傳統美食也能在異國他鄉發現它們的蹤影。

作爲非物質文化遺產，飲食文化代表的'已不只是食物本身，而是一系列的製作工藝和社會活動，它是祖先留給我們的珍貴財富，這裏面也有富陽人的鄉愁。讓更多鮮爲人知、瀕臨失傳的飲食類文化項目受到保護和傳承，我想需要我們大家的努力!