家鄉的美食作文800字範本

正所謂百里不同風，千里不同俗。各個地方的民風民俗都各個不同，也有着各個不同的俗意，但是在我們的老家那最常見的習俗便是打麻餈。

一到過年，就家家動手，熱熱鬧鬧地打起來。年三十打麻餈成爲不成文的鄉規，似乎不打麻餈就不像過年，鄉里人家裏有專打麻餈的石卯和粗大的麻餈棒槌。於是，奶奶便帶着我一起去老家參加了打麻餈的隊列。

剛一到那，外婆便把那在水中泡了足足兩天的糯米拿了出來，在給它洗了個冷水澡之後，便又將它放入蒸籠裏給它做了個桑拿後，它便已全新的面容出現在了我的眼前，此時的糯米已經沒有了之前那硬邦邦的樣子了，那軟耷耷的樣子彷彿就是做過桑拿後的人舒服的樣子，一粒粒糯米也因爲吸收了水份而變得飽滿，聞起來還有一陣淡淡的米香。之後便到最重要的.步驟，也是做麻餈的高潮——打麻餈，先將全部的糯米都倒進石卯中，之後，便由兩位強壯的青年來打麻餈，一個打一個翻，輪流交換，砰，砰，砰堅定有力的打米聲傳入了耳略，人們也隨着打米聲點燃了那顆對新年家人團聚的欣喜和激動。但你別看那青年這麼有力氣的樣子就小看了這個環節，其實單單是那個麻餈棒槌就有好幾十斤的重量呢！更別說糯米黏乎乎的，這無疑又是雪上加霜，難上加難，很快當敲的人累了的時候，便跟翻的人交換，使得不會那麼勞累。漸漸的那一顆顆的糯米在麻餈棒槌的關照下漸漸又變了樣子，很快一個純白色的大面團便出現在了我們的眼前，如果不是親眼見，我絕對不會相信，這竟是由衆多顆糯米組合而成的。終於，到了最後的一個環節了，衆多的婦女一齊圍繞在麪糰前，輕輕扯出一小塊來，放入自己所喜愛的料漿之後，再將小團對摺，輕輕扯下，揉成一個圓球樣而壓成圓瓶形，麻餈的樣子就做好了，而圓圓的樣子就象徵了那團團圓圓的俗意，在蒸籠底部撒上一層面粉，防止麻餈黏牢後，再將其蒸好，便分發給每一個婦女，她們便將其帶回家中，一齊與家人分享新年團圓的喜悅歡樂氣氛。

麻餈不僅香脆美味，使人留連忘返，而更無法讓人忘記的便是與家人一起吃時團圓那溫馨與美好。