糖醋魚丸的做法

糖醋魚丸做法和步驟

1、魚丸做法：魚柳剁成魚泥，加點鹽、水澱粉，用筷子同一個方向攪拌，筷子能立起來，就OK了；

2、西蘭花切小朵，放入加了點油和鹽的水中燙熟，裝盤備用；

3、魚泥從大拇指和食指中間滑出成魚丸，放入水（或高湯）煮熟，裝盤備用；

4、糖醋汁的`做法：加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油。

5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水適量，用澱粉水勾茨，即可（糖與醋的比例最好是2:1）。

6、將煮好的糖醋汁淋在魚丸和西蘭花上，這道菜就完成啦。