月子期間的食譜
新媽咪月子期間有兩大任務,一是自身恢復,二是哺乳。這兩個方面均需要充足營養。產婦由於在分娩時耗力及損血,所以月子飲食要補充蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、多種礦物質及水分等。
一、月子第1周食譜:以“排”爲主
產後第1周,主要以“排”爲主。新媽媽由於體內激素水平大大下降,身體過度耗氣失血,因此,產後的第一餐飲食應首選易消化、營養豐富的流質食物,如糖水煮荷包蛋、衝蛋花湯、藕粉等。
等到第二天就可以吃一些軟食。產後5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等爲主食。不要吃過多油膩之物,如雞、豬蹄等。
如果是剖腹產,應注意這四點:一週內不要吃蛋類和牛奶,以免脹氣;避免油膩食物;避免深色素食物,以免疤痕顏色沉積;避免咖啡、茶、辣椒和酒等刺激性食物。
爲了補充媽媽在分娩過程中的大量消耗,產後飲食自然應以富於營養、足夠的熱量爲原則。打算自己哺乳的新媽媽每天所需的熱量爲3100卡,而喂配方奶的新媽媽約需要2400~2600卡的熱量。
但對於剛生下寶寶的新媽媽來說,身體仍處在極度虛弱的狀態,同時腸胃的蠕動也較差,對食物的消化與營養吸收功能尚未恢復。進補要考慮身體狀況,更需要注意針對性。
1、紅糖水
新媽媽在分娩中消耗大量的精力與體力,加之失血過多,急需補充大量鐵質。紅糖水非常適合產後第一餐食用,它不僅補血,還能促進新媽媽產後惡露排出。不過紅糖水不能喝得太多。一般來說,以產後7~10天爲佳,以後則應多吃營養豐富、多種多樣的食物。
2、雞蛋
新媽媽如果自我感覺消化情況較好,第二餐開始便可開始試試雞蛋。雞蛋富含的營養,有助於新媽媽恢復體力,維護神經系統的健康,減少產後抑鬱情緒。每天吃2~3個雞蛋即可,但要注意分兩餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不錯的選擇。
3、小米
小米中含有豐富的維生素B1和維生素B2,膳食纖維含量也很高,它能幫助新媽媽恢復體力,並刺激腸蠕動,增加食慾。
4、豬肝
第一週是新媽媽排惡露的黃金時期,產前的水腫以及身體多餘水分也會在此時排出,推薦以豬肝作爲補氣養血的主食,每天約100克爲佳。不宜給新媽媽過多喝雞湯、鴿子湯等,因爲此時的新媽媽乳腺還沒打通,吃得太好,反而不易被吸收,甚至造成乳汁迴流。
5、米酒 老薑麻油
自古以來,坐月子的食補都有使用米酒、老薑和麻油來烹調食物的傳統。老薑的功用在於去寒,溫暖子宮以幫助惡露排出。至於麻油,則有利於子宮收縮,恢復孕前狀態。
不過需要額外注意的是,一旦惡露停止,麻油加酒的'使用量就必須減少。而對於剖宮產的新媽媽來說,產後第一週先勿用酒,以免影響傷口癒合,僅使用老薑和麻油即可。
二、月子食譜宜與忌
宜:月子食譜宜精、雜、稀、軟
1、坐月子的飲食還是以溫補爲主,主要是四個子概括“精、雜、稀、軟”。
2、精是指量不宜過多,產婦進補要適度,如果你是母乳餵養嬰兒,奶水很多,食量可以比孕期稍增,最多增加1/5的量;如果你的奶量正好夠寶寶吃,則與孕期等量亦可。
2、雜是指食物品種多樣化,葷素搭配很重要;
3、稀是指攝入水分宜多,乳汁的最大成分就是水。可以多喝點水,還有各式的湯、牛奶、粥、水果等水分較多的食物。
4、軟說的是食物燒煮的方式,應以細軟爲主,飯或面都應煮得軟一些。
忌:月子飲食忌冷、辣、鹹、酸
1、忌食寒涼生冷食物,不利於惡露的排出和淤血的去除。
2、忌食辛辣刺激性食品,如辣椒,易加重氣血虛弱,並致便祕。
3、忌食酸澀收斂食品,如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等,以免阻滯血行,不利於惡露排出。
4、忌食過鹹食品,易致水腫。但也不可忌鹽,因產後尿多、汗多。
5、忌食過硬、不易消化的食物,易導致消化不良。
6、忌食過飽:產婦胃腸功能較弱,過飽會妨礙其消化功能。產後應做到少食多餐,每天可進食5-6次。
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