玉米粒的家常做法

相信大家對於玉米都不陌生，生活中也會用玉米直接來煮着吃，玉米種含有的營養價值很高，因此也深受大家的喜歡。而有的人也會把玉米剝成玉米粒來吃，常見的做法爲炒玉米粒等。那麼玉米粒又有哪些做法呢？下面是小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀參考！

一、黃金玉米烙

主料：玉米粒300g、幹澱粉40g

輔料：白砂糖適量

做法：

1、甜玉米放水煮熟，大約五分鍾。

2、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼着玉米棒取下玉米粒，需要並用手把黏在一起的玉米粒分開成一粒粒的。

3、放在篩網裏，用水把玉米粒表面衝溼，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。

4、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。

5、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。

6、轉小火，此時鍋中留一點點油。

7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接着用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。

8、此時加入剛纔加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。

10、喜歡吃甜的'就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。

二、松仁玉米

主料：玉米粒200克、松子仁10克

輔料：鹽1茶匙、糖1湯匙、黃瓜半根、紅椒少量

做法：

1、玉米粒洗淨，用沸水焯燙一下備用，鮮玉米需煮熟。

2、松子仁，入鍋小火炒熟備用。

3、黃瓜、紅椒切丁備用。

4、鍋入適量色拉油，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒。

5、最後加入黃瓜丁，紅椒丁和松子仁炒勻後出鍋裝盤。

三、清炒甜玉米粒

主料：玉米1-2顆`

輔料：糖適量、油少量、水適量

做法：

1、先把玉米剝成一粒粒,也可以去市場買已經剝好的玉米粒,然後洗好。

2、放少量的油，燒熱後，將玉米放進鍋裏炒,然後再放適量的糖。

3、炒多幾下後,就放一些水,但不能太多,不可以超過玉米,蓋上鍋蓋,大概7-9分鐘後,可以完成了。