兩歲寶寶營養食譜
兩歲寶寶營養食譜是怎樣的?許多人並不是很清楚瞭解,以下是小編整理的相關信息,歡迎閱讀。
兩歲孩子有什麼營養需求?
在講解食譜之前,必須先了解兩歲孩子有什麼營養需求特點。
1、三餐加小點心:食物逐漸以混合食物爲主,在三餐的基礎上,可在下午給寶寶加一餐的點心。但點心要適量不能過多,與晚餐的時間不要太近,以免影響食慾,點心的量要少而精,要有計劃地進行,避免高熱高糖的食物。
2、粗細搭配:每天攝入的粗糧總量不應超過當日主食總量的1/4較爲適宜。粗糧種類很多,要挑選適合寶寶的種類,粗細搭配,按照粗細1: 5的比例細做主食,可選擇玉米、蕎麥、高粱、薯類等。
3、多吃蔬菜和水果:寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜,特別是橙綠色蔬菜,如:西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。需要注意的是,水果不能代替蔬菜,1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。
4、動植物蛋白要合理搭配:在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白,可以用這些食物飩湯,或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克,豆製品25-50克,雞蛋1個。
5、牛奶中營養豐富,特別是富含鈣質,利於寶寶吸收,因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物,每天應保證攝入250-500毫升。
兩歲孩子主食食譜該如何製作?
有很多家長提到,每天的主食都是米飯、米飯和米飯。兩歲孩子主食食譜還可以做出什麼新花樣呢?
一、自制花捲饅頭
準備:麪粉、發酵粉、蔥花、鹽、油等。
步驟:
1、麪粉拌入發酵粉加水把發酵好的麪糰在案板上揉捏,揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜於溫暖處放酵至二倍大。
2、蔥洗淨瀝乾水,切成蔥花備用。
3、把發酵好的麪糰在案板上揉捏,再用擀麪杖把麪糰擀成長方形的.厚度約3、4毫米左右的薄面片。
4、在擀好的面片上均勻地塗上一層食用油,均勻地撒上蔥花,捲成長條,兩個上下疊加起來,在筷子上擦一點乾粉,並放在麪糰的中間,用力壓一壓,然後取出筷子,漂亮的花捲就出來了。
5、將花捲放入蒸爐中,然後大火蒸15分鐘即可。
二、炸醬麪
準備:豬肉末,青菜,麪條,黃豆醬、甜麪醬、料酒、油、鹽適量。
步驟:
1、豬肉切碎待用;大蔥切蔥花。
2、幹黃醬加水慢慢稀釋,把甜麪醬也兌入黃醬調勻備用。
3、鍋裏放入油,油溫後下蔥花炒香後,下肉丁翻炒,倒入混合好的黃醬和甜麪醬翻炒,並加一些料酒以免糊鍋。炸醬大約炒20分鐘出香味後關火。
4、另起鍋,鍋中加入清水,水燒開後將麪條和青菜放入煮熟撈出,放上做好的雜醬即可。
兩歲孩子菜餚食譜如何製作?
一、芹菜炒牛肉絲
準備:牛裏脊肉絲150克、芹菜100克、雞蛋1個(取蛋清)。植物油、料酒、味精、醬油、香油、鹽、水澱粉、蔥段各適量。
步驟:
1、牛裏脊肉絲用料酒、鹽、香油、蛋清、水澱粉攪上勁,入油鍋滑散;芹菜洗淨,切段,入沸水中焯燙,撈出。
2、油鍋燒熱,煸香蔥段,放入牛肉絲、芹菜段,倒入料酒、醬油、味精煸炒均勻即可。
二、青紅椒炒雞脯肉
準備:雞胸脯肉500克,青椒一個,紅椒一個,大蔥、姜、鹽、味精、花雕酒、花生油、澱粉各適量。
步驟:
1、雞脯肉洗淨切丁,醃製入味,拍上幹澱粉。
2、將雞肉放入六七成熱油中,炸至金黃色撈出。
3、鍋中留油少許,爆香蔥、姜、加雞脯肉、青椒和紅椒,配料,調味,炒勻即可。
三、五彩雜蔬球
準備:胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、胡蘿蔔、西蘭花,白糖、澱粉、鹽和油適量。
步驟:
1、將胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、蘿蔔用挖球器挖成球狀或半球狀(沒有挖球器可用小勺子挖成半球);
2、西蘭花切小朵洗淨備;
3、鍋中加水燒開,放少許鹽與油入水中,加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀;
4、撈出浸入冷水中冷卻後瀝乾水備用;
5、鍋燒熱,加少許橄欖油,入蒜蓉煸香;
兩歲孩子甜品該如何製作?
兩歲孩子甜品食譜製作方法如下:
一、清甜蘋果糊
準備:熟蘋果一隻,冰糖適量。
步驟:
1、蘋果去皮、核,用勻漿機打碎;
2、加少量水,用小火熬製,略呈透明狀即可,少加冰糖調味,以不酸爲宜。
二、芒果牛奶西米露
準備:臺農芒1個,西米70g,純牛奶125ml,水適量。
步驟:
1、準備好所有食材。
2、鍋內倒入適量的水,中火燒開之後倒入西米。
3、期間要用勺子不斷的攪拌。
4、煮20分鐘後只有中間的一點點白芯時關火,加上鍋蓋,燜5分鐘。
5、煮西米的同時,將芒果用挖球器挖球,剩下的芒果邊角料待用。
6、將芒果邊角料和純牛奶一起倒入攪拌杯中。攪拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。
7、將煮好的西米用涼開水反覆充淋,去除粘膠質。把西米盛入容器內,倒入攪拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以點綴即可。
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