佛手瓜的做法大全

佛手瓜(學名:Sechium edule)，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度羣島，下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!

佛手瓜炒肉片的做法

1.準備好原材料;

2.肉片加入適量的'鹽、澱粉和料酒，攪拌均勻醃製一下;

3.燒熱鍋，放少許油，下入醃製好的肉片;

4.翻炒肉片，直至肉片變色;

5.再下入佛手瓜片一起翻炒，直至微微透明;

6.下入紅椒片和黑木耳繼續翻炒幾下;

7.加入適量的鹽和水澱粉;

8.翻炒均勻，煮開後形成薄薄的芡汁;

9.起鍋裝盤，表面撒上小蔥末。

小貼士：

1.裏脊肉切成片，加入鹽、料酒和澱粉攪拌均勻醃製一會，碼入底味;

2.炒時先將肉片爆炒至變色;再加入佛手瓜片翻炒，直至其微微透明;下入黑木耳和紅椒片翻炒幾下，時間不需太長;最後加入鹽和水澱粉勾玻璃芡即可。

佛手瓜老鴨湯的做法

1.老鴨治淨，切件，汆水;佛手瓜洗淨，切片;枸杞洗淨，浸泡。

2.鍋中放入老鴨肉、佛手瓜、枸杞，加入適量清水，小火慢燉。

3.至香味四溢時，調入鹽和雞精，稍燉，出鍋即可。

此湯功效：降低血壓

適合人羣：老年人。