花膠的做法

第一步

小黃花膠浸泡3個小時，洗淨，響螺溫水浸泡半個小時，雞肉洗乾淨，紅棗去核。

第二步

把雞肉、花膠、響螺肉、桂圓、紅棗、薑片放進電飯鍋內，加入半鍋水，再加3-4滴料酒，去腥，按下煮飯鍵。

第三步

煲大概一個小時左右，把雞肉撈出，切塊，再放入電飯鍋內繼續煲一個小時，這樣煲出來的雞肉比較嫩，大家可以試試噢！

第四步

出鍋前放枸杞進去煲3分鐘，放適量鹽調味即可食用。