炒蒸麪的做法大全家常
炒蒸麪的做法大全家常,一起來看看吧。
用料
溼麪條(個人喜歡特細的)
肉
豆角或者其他蔬菜
蒜
炒蒸麪的做法
買來的溼麪條抖開,把太長的部分抖斷備用。
肉、蔬菜洗淨切好備用
蒜剝好
熱鍋添多一點油,一定要比平常炒菜多一點。把肉和蔬菜按照平常習慣炒一下,鹽量要比炒菜多一點,因爲還要放面,菜不用炒熟,根據麪條量在菜裏添水,煮開即可關火。
把麪條加入炒鍋拌勻。
準備蒸鍋,添水,放蒸籠(屜布),把麪條和菜平攤在蒸籠上,開蒸,十分鐘多一點,關火再燜兩分鐘,期間把蒜切碎(不喜歡蒜的就省略),開蓋後把蒜拌入面裏即可開吃。
期待下次有機會試驗這個方法,並逐步完善。
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