臭豆腐的製作方法步驟
臭豆腐是有着豐富文化底蘊的民間休閒小吃,距今已有近千年的`歷史,其最風光的時代可追溯到清宣統年間,慈禧太后賜名“青方”,使得臭豆腐立即名揚天下,據歷史考證慈禧太后也有吃紹興臭豆腐的嗜好,還將其列爲御膳小菜。下面是小編整理的臭豆腐的製作方法,歡迎查看。
步驟
1.將豆腐切成小塊或小片,起鍋熱油,180度左右下豆腐塊炸炸至外皮結實後撈出。
2.撈出控油,把臭豆腐汁倒入醃三四個小時。
3.醃入味後,再分次把醃好的豆腐泡分別下入油鍋裏小火炸至酥脆撈出。
4.將花椒打碎,把植物油燒開,倒在花椒上炸出花椒油。
5.將麻醬加入涼開水調成麻醬汁並將所有的調料都加到一起調成料汁
6.將汁淋在炸好的豆腐塊上拌勻或沾食。
小貼士
買回來的豆腐如果是新做的會比較軟,要在冰箱冷藏裏放一天再切成小塊就不容易碎掉了。
-
小製作作文實用[8篇]
在生活、工作和學習中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,通過作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。相信許多人會覺得作文很難寫吧,以下是小編精心整理的小製作作文8篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。小製作作文篇1一把普普通通的剪刀和一張普普通...
-
[優秀]製作的作文8篇
在日常學習、工作抑或是生活中,大家都嘗試過寫作文吧,作文根據寫作時限的不同可以分爲限時作文和非限時作文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,以下是小編爲大家整理的製作的作文9篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。製作的作文篇1老師讓我們做一個小製作,該做什麼...
-
我的小製作的作文[熱]
在學習、工作乃至生活中,許多人都寫過作文吧,寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?以下是小編幫大家整理的我的小製作的作文4篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。我的小製作的作文篇1今天,老師給我們佈置了一個任務...
-
製作的作文300字(集錦3篇)
在平平淡淡的日常中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,通過作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。你知道作文怎樣寫才規範嗎?以下是小編收集整理的製作的作文300字3篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。製作的作文300字篇1每個人都會有一件自己的小製作,我也有一個...